Kagepriser er fremragende til kakedekorationer med rør eller dryppet, men du bliver muligvis nødt til at blødgøre prikken over i'et for at bruge den som en smuldre frakke, eller hvis du har brug for den til at strømme hurtigere fra din udsmykningspose. En krummerbelægning er et meget tyndt lag glasur påført en kage og tørres derefter, så krummer ikke kommer ind i det sidste lag med glasur. Når glasur hurtigt kan flyde fra en kagepyntede taske, vil der være færre pauser, når du rører glasur, hvilket er især nyttigt, når du skriver ord eller laver kniplinger på kagen.
Trin 1
Pisk en ekstra spiseskefuld smør ved stuetemperatur eller forkort dem i glasuren for at blødgøre det, tilsæt 1 spsk. ad gangen efter behov.
Trin 2
Tilføj en ekstra 1/2 spsk. vand i forkortelses-, sukker- eller vandbaserede kageisningsopskrifter for at blødgøre glasur.
Trin 3
Opvarm din kageisning i mikrobølgeovnen med intervaller på 5 sekunder. Rør glasur efter hvert interval for at kontrollere tekstur. Opvarm ikke glasur i mere end 5 sekunder ad gangen, ellers kan du potentielt smelte al glasur.
Trin 4
Pisk smør og forkort den grundigt med en elektrisk beater, før du tilsætter sukkeret, luftes fedtstofferne for at gøre din glasur blødere.
Trin 5
Klem indpakket glasur mellem håndfladerne ved hjælp af den varme, du skaber, for at blødgøre din glasur.
Trin 6
Anbring den nedre halvdel af en plastbeholder med kageforming i en skål med 90 grader Fahrenheit vand for at blødgøre det, og sikre, at der ikke er nogen åbning på den beholder, som vandet kan suge igennem.
Trin 7
Tilføj en ekstra spiseskefuld aroma som Grand Marnier eller vanilje til din glasur for at gøre det blødt.
Trin 8
Indstil din glasur på tælleren, så den kan komme til stuetemperatur. Hvis glasuren opbevares i køleskabet, skal du piske den igen for at blødgøre den.
Trin 9
Brug en bord-top stand mixer med boble-visp-beater vedhæftet fil til at gøre din glasur; det er stærkere end håndholdte slagere, så du kan lave blødere kagerisning.
Ting, du har brug for
-
Smør
afkortning
Vand
Mikroovn
Elektrisk beater
Skål
Grand Marnier eller vanilje
Tip
Start altid med smør og æg ved stuetemperatur og sigtet pulveriseret sukker, så din glasur bliver meget blød.
