Pectin er en type fiber, der findes i alle plantecellevægge og væv. Mens alle kan indeholde pektin, varierer mængden og koncentrationen af pektin blandt planter. Æbler indeholder en særlig høj mængde pectin ifølge dietaryfiberfood.com, og den stærkt koncentrerede æblepektin leverer mange sundhedsmæssige fordele. Æblepektin fås i huden og papirmassen fra friske æbler eller som et kosttilskud.
Leverer opløselig fiber
Opløselig fiber er fiber, der kan sprede eller sprede i vand. For eksempel, hvis du efterlader havregryn, en god kilde til opløselig fiber, i for lang tid i vand, vil du se en form af geltype i vandet. Apple pectin er en rig kilde til opløselig fiber, der spiller en vigtig rolle i forebyggelse og behandling af sygdom. American Heart Association rapporterer, at tilføjelse af opløselig fiber til din diæt vil reducere din risiko for hjertesygdom og kan reducere dine dårlige kolesterolniveauer mere end at følge en diæt med lavt fedtindhold alene. Opløselig fiber arbejder for at sænke kolesterolet ved at reducere mængden af det, der absorberes i tarmen, ifølge National Institute of Health.
Beskytter mod metabolisk syndrom
Metabolsk syndrom er et udtryk, der gives til en gruppe risikofaktorer, der bidrager til hjertesygdomme, slagtilfælde og højt blodsukker. Risikofaktorer, der er opført af National Heart, Lung and Blood Institute, er højt blodtryk, højt blodsukker, høje triglycerider, høje kolesterolniveauer og en stor taljeomkrets. En undersøgelse i maj 2008-udgaven af "Journal of Agricultural and Food Chemistry" fandt, at rotter, der blev fodret med æblepektin, oplevede en reduktion i blodsukkerniveauet, det samlede kolesteroltal, triglyceridniveauer og -vægt. En reduktion i en eller alle disse faktorer vil også bidrage til en reduktion i højt blodtryk. Forskere kalder forskellen i pektingruppens kolesterolprofil "bemærkelsesværdig" og antyder, at æblepektin en dag kan betragtes som en behandling af metabolisk syndrom.
Forbedrer tarmmiljøet
En sund tarmkanal indeholder både gode og dårlige bakterier, hvor den optimale situation er, hvor de gode bakterier langt overstiger de dårlige. Tarmbakteriens opgave er at hjælpe os med at fordøje mad, absorbere næringsstoffer og holde vira og dårlige bakterier i skak. Den 19. marts 2010, udgave af "Anaerobe" rapporterer, at øget æbleindtag forbedrer tarmmiljøet, og at det især er æblepektinet, der hjælper med at udføre jobbet.
