Tip
For at forhindre, at din juice misfarves under opbevaring, skal du tilføje en teskefuld eller to frisk citronsaft til den.
Juice Blender: Juice eller smoothie?
At lave juice i en blender er mere arbejde end at bruge en juicer. En almindelig blender kan forvandle frugt og grøntsager til væske, selvom det vil være lidt tykkere end hvad du får fra en juicer. Det er bedst at bruge vandige frugter og grøntsager til dette formål, f.eks. Agurker, tomater, selleri, æbler, pærer og vandmelon sammen med let at skære grøntsager som spinat og chard.
Når du laver juice i en blender, skal du skære dine grøntsager mindre, end du har brug for til en juicer. Du får også nogle bidder, som du måske vil skumme af for at få et flydende sammenkog. Hvis du ikke har noget imod dem, får du flere næringsstoffer i din drik, ifølge University of Washington.
Frugt og grønt er fyldt med fiber, phytonutrients og andre bioaktive forbindelser. Når du bruger en blender til juice, bevarer den resulterende tykke væske nogle af fibrene og næringsstofferne, medmindre du sil den ud, bemærker Mayo Clinic. Denne fiberrige drik får dig til at føle dig fyldigere og forbedre fordøjelsesprocessen.
Blanding af frugt og grøntsager
En tyk juice eller smoothie har mere fiber og næringsstoffer end en tynd. Brug en nedsænkningsblender til en tyk struktur. Hvis du vil have silkemæssige resultater, er en højdrevet lodret blender den bedste mulighed. Nogle tips fra University of Washington om juice med en blender inkluderer:
- Grønne grøntsager som grønnkål, spinat, persille og kål smager overraskende ikke meget intenst i smoothies eller juice, så lad dem op.
- Citrusjuicer, især limejuice, kan hjælpe med at skære enhver bitter smag ud af grøntsager (husk at fjerne skrælene).
- Når du saftes, hjælper grøntsager med høje vand som agurker og selleri med til at tilføje volumen og næringsstoffer.
- Når du blander smoothies, tilsæt regelmæssigt vand eller kokosnødevand for at gøre det mindre papirmasse.
University of Washington antyder, at en blender af høj kvalitet er mere alsidig end en juicer. Så hvis du tænker, "Hvad er den bedste juicer?" og du har kun plads eller budget til det ene eller det andet, en højdrevet blender er vejen at gå.
Ernæring fra juice blanding
Hvis du ønsker at øge dit indtag af frugt og grønsager, har juice nogle fordele. For eksempel kan kalejuice forbedre lipidniveauerne, hvilket vil hjælpe med dine kolesterolniveauer, siger Harvard Health Publishing. Citrusbaserede juice kan reducere risikoen for hjertesygdomme. De indeholder også vigtige næringsstoffer, såsom vitamin C. Imidlertid er der behov for mere forskning for at identificere de sundhedsmæssige fordele og sikkerheden ved juice.
Vores lækre Everyday Green Smoothie indeholder grønnkål, mens vores opskrift på denne Vegan Hint-of-Sweet Avocado Shake indeholder ingredienser med grøn juice som avocado og spinat. Du kan også gerne prøve vores Green Superfood Smoothie Jar, der er lavet med agurker, babyspinat og broccoli.
Det bedste er, at alle disse kan laves med en blender, der tilbyder 6 gram fiber pr. Portion. Kostfiber tilføjer bulk til din diæt og fremmer metthed, hvilket igen gør det lettere at kontrollere din vægt og forblive regelmæssig, siger US National Library of Medicine.
