Collardgrønt indeholder calcium, kalium og vitamin A, C og K. En kop collards indeholder mere end 20 procent af din anbefalede daglige værdi af fiber og 5, 7 g protein. Disse tykke, grønne blade er relateret til kål, men i modsætning til kål vokser collardgrønne løs i stedet for at danne hoveder. En stengel af kraver vil fortsætte med at producere, når du høster unge, møre blade og koger dem som en sideskål eller tilsætter dem til supper for at skabe en nærende bouillon.
Trin 1
Fyld vasken med køligt til koldt vand. Hvis du lægger hænderne i koldt vand, generer du handsker. Sæt en stor skål til side for at holde de våde kasser.
Trin 2
Adskill kollagerne, som sandsynligvis kom - eller blev opbevaret - samlet sammen.
Trin 3
Spred kollagerne over vandoverfladen. Tryk ned på de store blade og tving dem i vandet.
Trin 4
Ryst op i båndene ved enten at svinge dem forsigtigt frem og tilbage med dine hænder eller lade dem hæve sig op til overfladen og derefter trykke dem gentagne gange ned.
Trin 5
Træk kraverne ud af vandet, anbring dem i skålen og tøm derefter vandet fra vasken. Du kan se korn og snavs i bunden af vasken. Skyl dette væk, fyld derefter vasken op og vask kollagerne igen. Gør dette tre eller fire gange, eller indtil du ikke kan se noget korn i vandet, når du har trukket ud kollisionerne.
Ting, du har brug for
-
Stor skål
Papirhåndklæder
Tip
Hvis skylning af korn og snavs fra kollagerne ned i vasken eller bortskaffelse af affald vil medføre et VVS-problem, skal du overveje at vaske dem i en stor skål eller ren spande. Derefter kan du dumpe det kornede vand udenfor eller genbruge det til "gråt vand" -formål, såsom vanding af planter.
Når korserne er grønne, skræller mange kokke bladets kød væk fra hver side af den store, træagtige stilke. Bortskaf stilken, og skær eller riv resten af bladet i stykker af bidestørrelse, inden du koger.
