For en type 2-diabetiker er diætets mål at tabe sig, at opretholde dette tab og at kontrollere blodsukkeret. Mens det primære fokus skal være på at få masser af magert protein og "langsomme kulhydrater", som er dem, der konverterer langsommere til glukose i din blodbane, kan du nyde andre fødevarer, som du måske tidligere har betragtet som grænser. En af de almindelige myter om diabetiske diæter er, at alle stivelser, inklusive stivelsesholdige grøntsager som majs, er dårlige fødevarer at spise. Sandheden er dog, at majs og diabetes ikke er gensidigt eksklusive - så længe du holder serveringsstørrelsen i tankerne.
Tip
Kogt majs, både på majs og fra, er godt for diabetikere i moderation.
Kolhydrater i en diabetisk diæt
Alle har brug for kulhydrater for at brændstof på deres kropsfunktioner, men den mængde kulhydrat, du har brug for dagligt, afhænger af individuelle faktorer som køn, vægt og fysisk aktivitet. En diætist kan hjælpe dig med at nå frem til et nummer, der fungerer for dig. Generelt bør de fleste voksne med diabetes sigte mod højst 200 gram kulhydrater om dagen, siger MedlinePlus.
American Diabetes Association rapporterer, at en "diabetisk diæt" næsten er identisk med en sund kost. Hele fødevarer snarere end forarbejdede fødevarer fungerer bedst for helbredet. Med henblik herpå bør diabetikere fokusere på fødevarer med lavt mættet fedt, sukker og natrium og vælge magre proteiner som fisk og kylling; ikke-stivelsesholdige grøntsager som greener og peber; frugter; fuldkorn; og sunde fedtstoffer oftest.
Når det er sagt, er stivelsesholdige fødevarer ikke slukket fra menuen; skal du bare være nøje opmærksom på serveringsstørrelse. Serveringsstørrelsen til stivelsesholdige grøntsager som majs eller kartofler er 1/2 kop kogt, mens 1/3 kop kogt er størrelsen til stivelse som ris og pasta.
Som et visuelt hjælpemiddel, hvis du deler en 9-tommer plade i kvartaler, ville du fylde en fjerde med magert protein som bagt laks eller kyllingebryst; en fjerde med en stivelse som majs eller brun ris; og den resterende halvdel af pladen med ikke-stivelsesholdige grøntsager som dampet broccoli, blomkål eller greener.
Majs og diabetes
Vær dog opmærksom på usunde tilføjelser til dit kogte majs, som smør og salt, der tilføjer mættet fedt og natrium til din grøntsag. Prøv at nyde din servering af majs med en dab af en plantebaseret smørerstatning og friske urter som basilikum eller koriander.
Diabetikere kan også nyde andre fødevarer, der indeholder majs, som pop-up med air-popped, som har 6 gram kulhydrater i en kop; og popcornkager, der indeholder 8 gram i en servering med én kage. For alle forarbejdede fødevarer med majs skal du kontrollere ernæringsmærket for indhold af kulhydrater.
Som en del af en sund diæt leverer majs andre værdifulde næringsstoffer som fiber til fordøjelsessundheden; vitamin A til øjne og hud; og B-familiens vitaminer, der er gavn for nerve- og hjernehelse.
; Vender majschips sig til sukker i kroppen?
