Te, inklusive sort te, er den næstbedst forbrugte drik i verden ifølge Linus Pauling Institute, der kun er vand til anden. Primært kendt for sine stimulerende effekter og fremme af mental opmærksomhed, har sort te også andre potentielle sundhedsmæssige fordele. At drikke sort te er relativt sikkert, men konsulter først din læge, hvis du er gravid, syg eller tager medicin.
Sort te
Sort te er lavet af bladene på den samme plante, Camellia sinensis, som oolong, hvid og grøn te. Det betragtes som en "ægte te", der adskiller den fra "te" fremstillet af andre urter eller planter. Sorte teblade tilberedes ved at bryde bladene eller rulle dem, hvilket gør det muligt for dem at oxidere fuldstændigt - en proces, der involverer ilt, der interagerer med bladene for at producere de nødvendige aktive ingredienser. Oxidationsprocessen - ofte fejlagtigt omtalt som gæring i teforretningen - er den længste af alle de fire "ægte te" og producerer den største mængde koffein af enhver i gruppen, såvel som fordelagtige antioxidanter kendt som theaflavins og thearubiginer. Oxidationsprocessen gør også bladene til en mørkere farve.
Te fordele
Sort te er anerkendt som en mental stimulant, og sort te er også anerkendt for sine andre potentielle sundhedsmæssige fordele, primært på grund af dets koffein og antioxidantindhold. Sort te indeholder også nok fluor til at muligvis hjælpe med at forhindre tandpleje, ifølge Linus Pauling Institute. Sort te kan hjælpe med at forhindre ortostatisk hypertension - svimmelhed forårsaget af at stå for hurtigt - og er muligvis effektiv til at reducere risikoen for hjerteanfald, åreforkalkning, nyresten, Parkinsons sygdom og kræft i æggestokkene. Undersøgelser for andre typer kræft hos dyr antyder, at sort te kan have en virkning på at reducere risikoen for visse kræftformer, såsom prostata og lungekræft, men studier på mennesker har givet blandede resultater. Mere forskning er nødvendig for andre formodede fordele, herunder dem til osteoporose, type 2-diabetes, tandfald, højt blodtryk og maveproblemer.
Forberedelse af te
Sort te tilberedes bedst ved at bringe frisk, ubrugt vand til en kogende kogning. Hæld 6 til 8 ounces af det kogte vand over 1 til 2 teskefulde tørrede sorte teblade eller en tilberedt pose med teblade. Stej infusionen i 3 til 5 minutter, og sørg for ikke at overdrive den for meget, da det kan få teen til at smage bitter. Tilsætning af mælk er en mulighed, men det kan reducere de positive virkninger af sort te, ifølge Medline Plus. Vær opmærksom på, at en otte ounce kop sort te indeholder cirka 40 til 120 mg koffein, hvilket er ca. 30 procent af den gennemsnitlige kop kaffe.
Mulige komplikationer
Ifølge Linus Pauling Institute er sort te sikkert for de fleste mennesker, selv i store mængder. Men hvis du har et kronisk helbredsproblem, såsom anæmi eller irritabel tarm, kan koffeinet i sort te forværre din tilstand. Konsulter din læge eller en kvalificeret sundhedsperson, før du indtager sort te, hvis du tager medicin eller kosttilskud - især stimulanser - eller, hvis du er gravid, da der er en indikation af, at gravide ikke bør konsumere mere end to kopper sort te om dagen.
