Mens frisk mælk er nærende, er det ikke altid praktisk, hvis du er interesseret i langtidsopbevaring. Mælk har generelt en kort holdbarhed, men konserveret mælk holder sig i meget længere perioder. Nogle opskrifter, især på bagværk, kræver specifikt konserveret mælk. Denne mad er relativt sund og indeholder forskellige vitaminer og mineraler, selvom den kan indeholde fedt og kalorier, afhængigt af hvilken type du bruger.
Kalorier og fedt
En portion på 1 kop dåse mælk giver 340 kalorier. Da dåse mælk kondenseres eller fordampes, er dette langt mere end de 146 kalorier pr. Kop i almindelig helmælk. Fedtindholdet koncentreres også med 19 g fedt pr. Kop i dåse mælk sammenlignet med 8, 3 g fedt i frisk mælk. Det meste af fedtet i dåse mælk stammer fra mættet fedt, en usund variation af fedt, der kan resultere i tilstoppede arterier, hvis du spiser for meget. Den foreslåede daglige grænse for denne type fedt udgør 15 g pr. Dag; en portion på 1 kop dåse mælk indeholder 11, 5 g.
Protein og kulhydrater
Hermetisk mælk indeholder 17, 1 g protein pr. Portion eller 30, 5 til 37, 1 procent af den mængde protein, du skal forbruge hver dag. Nogle mennesker oplever allergiske reaktioner på proteinerne i mælk; dette adskiller sig fra laktoseintolerance, en reaktion på en type sukker i mælken. Hvis du har mælkeallergier, skal du ikke konsumere mælk. En portion af denne type mælk har 25, 3 g kulhydrater. Kvinder har brug for ca. 225 g kulhydrater hver dag; mænd har brug for ca. 325 g.
Mineraler
Vitaminer
Vitaminer D og K findes i dåse mælk, men kun i små mængder. Du får dog en hel del A-vitamin. Med 602 IE af dette vitamin pr. Portion, opfylder det næsten hele dit daglige behov, hvis du er en kvinde, og omkring to tredjedele af dit daglige behov, hvis du er en mand. En servering af dåse mælk giver også C-vitamin, en række B-vitaminer og E-vitamin.
