Hvis du bliver fristet af tanken om at spise ris og bønner for at spare penge, skal du vide, at en ris og bønner diæt ikke får dig alle de næringsstoffer, du har brug for. De er imidlertid gode kilder til protein og fiber.
Bønner med brun ris er en sund, nærende tallerken spist rundt om i verden - en hæfteklam i mange Mellemamerikanske og Latinamerikanske lande såvel som i det sydøstlige USA.
Den populære kombination er en kilde til protein og giver en del af dit daglige behov for vegetabilsk og korn. At spise kun bønner og brun ris kan imidlertid føre til ernæringsmæssige mangler.
Tip
Selvom det ikke skader dig at spise bønner og brun ris hver dag, er det bedst at inkludere en række andre fødevarer i din diæt til komplet ernæring.
Kombiner for et komplet protein
En af fordelene ved at spise bønner og ris sammen er, at de indeholder alle de essentielle aminosyrer, der findes i protein. Mens bønner og ris hver for sig er lave i visse typer essentielle aminosyrer, tilbyder hver, hvad den anden mangler.
SelectMyPlate.gov anbefaler, at du forbruger 5- til 6 1/2-ounce ækvivalenter protein pr. Dag. En 1/4-kopp servering af bønner tæller som 1 ounce ækvivalent protein. Bønner er alle proteinrige, selvom mængderne varierer.
En kop kikærter har næsten 14 gram protein, mens nyrebønner har 16 gram protein pr. Kop, ifølge USDA. En kop brun ris, der tæller som to portioner fuldkorn, har ifølge USDA 8 gram protein.
Øg din kostfiber
Brun ris, som helkorn, og bønner, uanset type, indeholder mange kostfibre, hvilket giver bulk til din kost. Begge har en række sundhedsmæssige fordele. Kostfiber kan hjælpe med at reducere forstoppelse såvel som lavere blodcholesterolniveauer.
En kop brun ris har 4 gram fiber, mens 1 kop kikærter har næsten 12 gram pr. Portion. En kop nyrebønner har også næsten 12 gram kostfiber. Ifølge National Academies of Sciences er den anbefalede kosttilskud for fiber 38 gram pr. Dag for mænd og 25 for kvinder.
Hent dine grøntsager og korn
Foruden protein hjælper bønner og ris også med at nå dit daglige korn- og grøntsagsindtag. Bønner er unikke i denne forstand, da de tæller som et medlem af proteingruppen såvel som den vegetabilske fødevaregruppe.
SelectMyPlate.gov anbefaler, at du spiser mellem 2 og 3 kopper grøntsager om dagen og mellem 3 og 4 ounces korn pr. Dag. SelectMyPlate.gov anbefaler også, at mindst halvdelen af dit kornindtagelse er fuldkorn, såsom brun ris.
Tilføj noget sort
Mens bønner og ris er et sundt fødevarevalg, især hvis du holder det tilsatte natrium- og fedtindhold lavt, kan det kun at spise bønner og ris føre til andre ernæringsmæssige mangler.
SelectMyPlate.gov anbefaler, at du spiser en række proteiner, inklusive vegetariske proteinkilder, såsom bønner, men anbefaler også, at to af dine ugentlige proteinservices er skaldyr - rige på essentielle fedtsyrer.
Tilsvarende udgør kun en undergruppe af grøntsager, for grøntsager, bønner og ærter, inklusive blade, grøntsager, stivelsesholdige grøntsager og røde og orange grøntsager for at have en sund, afbalanceret diæt.
