Sojamælk eller sojadrink er et mejeri-fri alternativ til kom- og gedemælk og findes i en række forskellige smag. Da det indeholder phytoøstrogener, plantebaserede kemikalier, der efterligner østrogen, er der dog en vis bekymring over dets sikkerhed for drenge. Hvad har videnskaben at sige?
Tip
Som med alt andet i din diæt, bør sojadrink bruges i moderation. Dette gælder både drenge og piger. Sojamælk til drenge er ikke i sig selv dårlig, når de kombineres med andre mælkesorter.
Hvad er sojamælk?
Ifølge Soy Food Products Association of North America er sojamælk fri for laktose og giver en god kilde til essentielle fedtsyrer. Det indeholder protein af høj kvalitet, B-vitaminer, jern, fiber og isoflavoner.
Mange af de sojamelkprodukter, der findes på markedet i dag, er beriget med A- og D-vitaminer sammen med andre næringsstoffer, såsom zink, riboflavin og vitamin B12. Det kan bruges i stedet for komælk i en række opskrifter. Du kan finde lavt fedtindhold og fedtfrie versioner, ligesom du kan med komælk.
Ifølge USDA indeholder en kop usødet sojamælk 80 kalorier, 7 gram protein, 4 gram fedt, 4 gram kulhydrater, 1 gram diætfiber og 1 gram sukker.
Til sammen indeholder en kop helmælk (3, 25 procent mælkefedt) 137 kalorier, 8 gram protein, lidt over 7 gram fedt, 11 gram kulhydrater og 11 gram sukker. Ligesom sojadrik er den beriget med tilsat vitamin D. Ulempen er, at den er højere i kalorier, fedt og sukker og har ingen fiber.
Ifølge Cleveland Clinic tilbyder soja en række sundhedsmæssige fordele. Det er et plantebaseret protein, så det er godt til at sænke blodtrykket. Desuden er sojabaserede fødevarer naturligt lavt i mættet fedt og indeholder intet kolesterol, hvilket gør dem til et sundere alternativ til de fleste dyrefoder.
Ved at bytte dyre proteiner i din diæt med sojabaseret protein kan du øge dit fiberindtag for at reducere kolesterol, nyde bedre fordøjelse og reducere din risiko for hjerte-kar-sygdom.
At drikke sojamælk er en god måde at få flere flerumættede fedtsyrer som omega-3 i din kost. Disse sunde fedtstoffer er blevet knyttet til en lavere risiko for hjertesygdomme, påpeger Cleveland Clinic.
Derudover undersøges isoflavonerne i sojamælk for deres rolle i at forhindre knogletab hos postmenopausale kvinder. Disse fytokemikalier kan også beskytte mod visse kræftformer.
Tip
At supplere din diæt med sojaisoflavoner i stedet for sojadrik viser ingen sundhedsmæssig fordel. Fokuser i stedet på at inkludere hele sojavad i din diæt.
Farerne ved soja for børn
For børn, der ikke kan drikke mælk på grund af laktoseintolerance, ser soja ud til at være et ret sundt alternativ. Men det er måske ikke så sundt, som du ville tro.
I henhold til en undersøgelse fra marts 2018, der blev offentliggjort i Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , gennemgik babyer, der blev fodret med sojiformel, reproduktionsændringer sammenlignet med komælkformlen. En interessant ting at bemærke er, at disse ændringer blev observeret hos baby piger, men ikke baby drenge.
Da dette var en observationsundersøgelse snarere end et randomiseret klinisk forsøg, er der behov for yderligere forskning for yderligere at evaluere effekten af sojamælk for drenge eller piger på børns udvikling.
I en anden storstilet undersøgelse, der blev offentliggjort i Ernæringsundersøgelse i august 2016 _, _ havde børn, der spiste betydelige mængder sojaisoflavoner, signifikant større chancer for at udvikle Kawasaki sygdom sammenlignet med disse ikke-forbrugere. Risikoen var endnu højere hos børn af asiatisk afstamning.
Mayo Clinic siger, at Kawasaki-sygdommen forårsager betændelse i arterievæggene i kroppen, hvilket generelt påvirker de koronararterier, der leverer blod til hjertet. Selvom det kan behandles, kan dets symptomer være skræmmende.
Ifølge American Heart Association er sundhedseksperter enige om, at komælk, der starter i en alder af alder, er den bedste mulighed for børn undtagen i tilfælde, hvor der er allergi. Soja og andre ikke-mejeriprodukter er ikke så næringsrige, men befæstede indstillinger er en god erstatning for dem med laktoseintolerance. Men selv stadig skal sojabaseret mad bruges i moderation, og vegetariske familier skal være forsigtige, når kød udskiftes med sojabaserede produkter.
Desuden er nogle børn allergiske over for proteinet i soja. Hvis dette er tilfældet, vokser de muligvis allergien, men den kan fortsætte til voksen alder.
Hvis almindelig ko- eller gedemælk ikke er en mulighed, skal du vælge mandel-, cashew- eller kokosmælk som et alternativ. Bare sørg for at vælge usødede naturlige sorter. Vælg ideelt organiske mærker, da de ikke indeholder tilsætningsstoffer eller syntetiske smag.
Sojamælk til mænd
På grund af de østrogenlignende fytokemikalier i soja, tror mange, at det kan udgøre nogle farer for unge kvinder og mænd. Denne antagelse er dog ikke baseret på hård videnskab.
I en juli 2013-undersøgelse, der blev offentliggjort i Food Additives & Contaminants: Part A , undersøgte forskerne xenoestrogener i kommercielt forarbejdede og emballerede finske fødevarer. De produkter, der testede positive, indeholdt alle sojabaserede ingredienser, der tegner sig for deres høje østrogene aktivitet. Sojabaserede ingredienser kan gøre en hel mad meget østrogen, hvilket kan have skadelige virkninger på børn og mænd.
Ifølge en metaanalyse fra oktober 2016 af sojaforskning, der er offentliggjort i British Journal of Pharmacology , tilbyder fytoøstrogener i kosten en række sundhedsmæssige fordele, men dataene om potentielle skadelige sundhedseffekter overskygger fordelene. I betragtning af de tilgængelige data er sundhedsmæssige fordele ikke så indlysende, at de opvejer risikoen. Det er ikke muligt at nå en bestemt konklusion med hensyn til mulige sundhedsmæssige fordele ved fytoøstrogener som dem, der findes i soja.
Soja er sikkert i moderering for alle personer undtagen dem, der er allergiske over for sojaprotein. Enhver er fri til at konsumere soja som en del af en sund kost, så længe de er opmærksomme på fødevarens generelle ernæringskvalitet. Sojamælk til drenge er ikke en dårlig mulighed for laktoseintolerante børn, forudsat at de kun tilbydes en kop eller to om dagen. Sojamælk til mænd er sandsynligvis sikkert, når de indtages i moderation.
