Italienske oksesandwiches findes ofte i Chicago-området, der sælges på restauranter, herunder Portillos og andre sandwichbutikker. Den typiske sandwich består af en tyk hvid brødbolle med varmt krydret skivet oksekød, au jus-sauce, smeltet mozzarella, peberfrugter og giardiniera. Næringsoplysningerne til en typisk italiensk oksesandwich varierer afhængigt af den samlede portionsstørrelse og andelen og kvaliteten af de anvendte ingredienser.
Næringsoplysninger
Fra 2011 indeholder en italiensk oksesandwich fra Chicago-restaurantkæden Portillo's 47, 1 g protein, 60 g kulhydrater, 27, 6 g fedt og 451 kalorier. Mættet fedt udgør 10, 9 g af det samlede beløb; enumættet fedt udgør 12 g, og flerumættet fedt udgør 1 g af det samlede fedtindhold. En italiensk oksekødsandwich indeholder 350 mg natrium, 730 mg mineralsk kalium og 140 mg kolesterol.
Ernæringsmæssige fordele
En italiensk oksekødsandwich er en rig proteinkilde, der leverer 94 procent af det gennemsnitlige sunde voksnes daglige proteinbehov. Derudover giver en enkelt italiensk oksesandwich dig 21 procent af dit daglige kaliumbehov. Sandwichets natriumindhold er ikke særlig højt, da italiensk oksekød er en frisklavet mad. En lille, men betydelig mængde kostfiber - 3 g, eller 12 procent af det anbefalede daglige indtag - findes i hver italiensk oksesandwich.
Ernæringsrisici
De potentielle sundhedsmæssige farer forbundet med regelmæssigt forbrug af italienske oksesandwiches stammer hovedsageligt fra deres høje fedtindhold. Hver sandwich indeholder 140 mg kolesterol, hvilket er næsten halvdelen af det anbefalede maksimale daglige indtag for en sund voksen. Det samlede fedtindhold i en enkelt italiensk oksesandwich - og det mættede fedtindhold - er begge omkring halvdelen af det foreslåede maksimale daglige indtag. Italienske oksesandwiches som en regelmæssig del af din diæt kan føre til, at du overskrider det maksimale daglige anbefalede indtag af fedt, mættet fedt og kolesterol, som alle kan have negative følger for dit helbred.
Overvejelser
Ernæringsdataene til en italiensk oksekødsandwich med standard Portillo's-opskrift er kun givet som en vejledning til denne repræsentative sandwichsammensætning og størrelse. Sandwicher, der er større end Portillos standardstørrelse, vil sandsynligvis have højere værdier for hver ernæringskomponent. Derudover vil andelerne af ingredienserne, der bruges i sandwich, ændre ernæringsdataene. Hvis du vil have et italiensk oksekød med lavere fedtindhold, kan du reducere eller fjerne mozzarella fra sandwich og reducere den samlede mængde oksekød og au jus.
