Du tror måske, at juice, der ikke kommer fra koncentrat, er bedre end juice, der er fra koncentrat. Hvis der ikke tilsættes yderligere ingredienser, såsom sukker og kemiske konserveringsmidler, til en "fra koncentrat" juice, er det ikke værre for dig end en juice, der ikke er fra koncentrat.
"Ikke fra koncentrat" er ikke det samme som frisk, rå juice - det er simpelthen juice, der er pasteuriseret uden at være koncentreret. Ligegyldigt hvilken type juice du får, skal du sørge for, at den ikke indeholder tilsatte sødestoffer.
Vil du tabe dig eller være sundere? Deltag i MyPlate Calorie Counter og få adgang til gratis måltider, sunde opskrifter og træning hjemme. Du får også daglige kalori- og makromål til din fitnessrejse. Gå ikke glip af din chance for fantastiske resultater. Tilmeld dig i dag!
Forskellen "Fra koncentreret"
Både juice fra "fra koncentrat" og "ikke fra koncentrat" pasteuriseres for at fjerne potentielle patogener, der kan have været i frugten. Pasteurisering involverer hurtig opvarmning af saften for at dræbe eventuelle patogener. Kommercielle juice, der er mærket "ikke fra koncentrat", fremstilles ved at saft af frugten og derefter pasteurisere den.
Fra juice "saftes fra frugten og filtreres derefter gennem en processor, der udtrækker vand. På denne måde optager saften mindre plads, når den transporteres. Før vandet pakkes og sælges, tilsættes vand tilbage i den koncentrerede juice og den pasteuriseres, ifølge til European Fruit Juice Association.
Så længe processen kun involverer tilsætning af den rigtige mængde vand tilbage i den koncentrerede juice, har juice fra koncentrat ingen forskel ernæringsmæssigt end juice ikke fra koncentrat. Kaloriindholdet vil være det samme, og juiceens næringsdensitet påvirkes heller ikke. Hvis der imidlertid tilsættes yderligere ingredienser, som sukker - ofte i form af majssirup med høj fruktose - vil juiceens ernæringsprofil være anderledes på grund af den ekstra sukker.
Forskellige mærker juice fra koncentrat kan tilføje forskellige yderligere ingredienser i saften under forarbejdningen. For eksempel indeholder et almindeligt mærke "fra koncentrat" æblejuice kun æblejuice fra koncentrat og tilsat C-vitamin, mens et andet populært mærke "fra koncentrat" æblejuice indeholder tilsat sukker. Juice med tilsat sukker kan være højere i kalorier og vil bestemt være mindre sund.
Overvej sundhedsmæssige fordele
"Ikke fra koncentrat" juice er ikke nødvendigvis sundere end "fra koncentrat" juice. Det er dog vigtigt at læse ernæringsmærket ved at vælge produkter, der indeholder 100 procent juice uden tilsat sukker. Tilsatte sukkerarter kan anføres som en række forskellige ingredienser, f.eks. "Majs sirup, " "majssirup med høj fruktose", "dextrose" og "malt."
Kontroller kalorieindholdet med enhver saft, hvis du er i risiko for fedme eller diabetes; juice er ofte meget kalorier og kulhydrater, men den fylder dig ikke. Serveringsstørrelsen for frugtsaft er 1/2 kop, ifølge American Heart Association, hvilket kan være let at overskride.
Den slags juice kan også gøre en forskel ernæringsmæssigt. For eksempel tæller både æblejuice og tomat og grøntsagssaft mod dit anbefalede daglige mål om to kopper frugt og to til tre kopper grøntsager om dagen, ifølge SelectMyPlate.gov.
Hvis du ønsker at skære kalorier og mængden af sukker i din diæt, skal du overveje at bytte grøntsagssaft til din frugtsaft. En halv kop 100 procent æblejuice indeholder næsten 60 kalorier, mens en halv kop 100 procent tomatsaft har cirka 20 kalorier. Derudover har tomatsaft signifikant mindre sukker og vejer 3 gram sammenlignet med æblejuice, der har 11 gram.
