Pandekage mix er ikke kun til pandekager. Du kan også lave kiks fra pandekageblanding. Faktisk kan du lave en række bagværk med det. Blandingen tjener som fundament, mens de yderligere ingredienser bestemmer det endelige produkt.
Tip
Tilsæt fedt, æg og væske til pandekageblandingen for at lave kiks. Du kan enten droppe kiks eller rulle dem ud før bagning.
Hvad er der i pandekage mix?
Oregon State University har en opskrift på hjemmelavet pandekageblanding, som du kan bruge som base til en række andre opskrifter. Det indeholder hele hvedemel, ubleget mel, øjeblikkelig ikke-fedtfri tørmælk, sukker, bagepulver og salt. Når du er klar til at fremstille pandekager, kombinerer du blandingen med vand, æg og olie.
Mel, bagepulver, mælk, salt og sukker findes i mange kiksopskrifter, så det er derfor, det er muligt at fremstille kiks fra pandekageblanding. Hvis du har fået en kærnemælkspandekageblanding, kan du lave dine kødmælkekiks i en brøkdel af den tid det normalt tager.
Det er værd at nævne, at mange kommercielle pandekageblandinger kan indeholde meget natrium og lavt fiberindhold. Hvis du vil gøre dine pandekager så sunde som muligt, er din bedste mulighed at lave din egen pandekageblanding, hvor du har kontrol over saltindholdet. Du kan også bruge hele hvetemel til at øge fiberindholdet.
At lave kiks fra pandekage mix
University of Kentucky bemærker, at forkortelse eller fedt som smør er med til at fremstille møre kiks og give dem en flassende struktur. Smør eller margarine tilføjer også farve og smag. Fast fedt er bedre til en kiks i høj kvalitet, men hvis du prøver at reducere dit mættede fedtindtag, kan du også lave kiks med olie eller en anden fedterstatning. Hvis du vælger at lave kiks med olie i stedet for at forkorte eller fast fedt, vil den resulterende kiks ikke være så flassende eller let.
Start med 2 1/2 kop pandekageblanding. Tilsæt 1/3 kop kold mælk og 1/3 kop vegetabilsk forkortelse. Tilsæt et æg. Bland ingredienserne sammen med en gaffel, indtil der dannes en dej. Overfør til en let melet overflade. Rul dejen til ca. 1/2 tomme tyk; skæres derefter med en kiksskærer.
Placer på en u fedtet bageplade med kanter rørende. Bages ved 400 grader Fahrenheit i ni til 12 minutter eller indtil de er gyldenbrune.
Hvis du hellere vil lave dropkiks, skal du starte med 2 kopper Better Baking Mix. Tilsæt 1/4 kop vegetabilsk olie og 3/4 kop vand. Rør indtil lige fugtigt. Slip skefulde på en let smurt bageplade med ca. 4 tommer fra hinanden og bag ved 400 F i 10 til 12 minutter.
Vil du have lidt mere til med dine kiks? Prøv vores protein morgenmad rør eller Sunny Side Up morgenmad pølse.
Andre anvendelser til pandekage mix
Mens du kan lave kiks fra pandekageblanding, kan du også lave småkager med pandekageblanding og endda lave pandekage-blanding af middagsruller. De ingredienser, du tilføjer til pandekageblandingen, varierer med hver opskrift, men det er en fantastisk måde at spare tid og kræfter på i køkkenet.
Hvis du vil lave cookies med pandekageblanding, skal du erstatte melet i opskriften på pandekageblanding. Den resulterende struktur vil være lidt anderledes, men den fungerer for næsten enhver cookie, du kan forestille dig. Selvom det kan være fristende at spise dejen, siger Centers for Disease Control and Prevention, at du aldrig bør spise nogen form for rå dej.
Følg din kiksopskrift, men tilsæt ekstra ingredienser som ost, hvidløg og urter for at skabe noget lidt mere velsmagende for at lave pandekage-blande middagsruller.
Mulighederne slutter ikke der. Bliv kreativ og brug pandekagemix til at fremstille brownies, tragtkager, donuts og mere.
