Hvilket gammelt korn har mere protein end quinoa og to gange calcium, plus fiber og vitamin A, B, C og E? Farro, en type skroghvede, der har været brugt i det centrale og nordlige italienske køkken i århundreder.
Farro er et lysebrunt korn, der bliver mørt, seigt og nøddigt (lidt som byg), når det koges. Ifølge New York Times, "Fordi det så let fordøjes og så lavt i gluten, kan farro ofte spises af folk, der normalt er glutenintolerante."
I vores farro-kornskålopskrift bruger vi det proteinpakkede, gamle korn som basis for middelhavsinspireret topfraktioner som agurk, tomater, sorte oliven, feta og hummusdressing. Én tilfredsstillende servering af opskriften giver 21 gram protein og kun 550 kalorier.
Farro Mediterranean BowlHøj i fiber og protein, denne kornskål vil være din nye favorit ???? Opskrift + ernæringsinfo:
Indsendt af LIVESTRONG.COM søndag 13. maj 2018
Denne opskrift er perfekt, hvis du ønsker at tilberede måltider til ugen. Lav simpelthen farro- og hummusdressingen på forhånd, hak grøntsagerne op og opbevar alt i separate containere i dit køleskab, indtil du er klar til at spise. Du kan endda fryse enhver ekstra bandage, og den vil forblive god i tre til fire måneder.
Denne farro-skål har masser af proteiner som den er, men hvis du vil gå foran og fylde den med et stegt eller posjeret æg, får du mere kraft! Tilpas din skål, uanset hvad du finder passende, uanset om det betyder tilsætning avokado, barberet gulerod, ristede rødbeder eller ristede pinjekerner eller græskarfrø.
Opskrift og ernæringsinfo: Farro Mediterranean Bowl
