Hvis du får diagnosticeret en jordbærallergi, som kan forårsage en kløende mund, skramset hals og hævelse i munden og halsen, kan du også have en allergi fra jordbærfamilien. Dette betyder, at du muligvis skal undgå æbler, pærer, kirsebær og ferskner, blandt andre frugter i Rosaceae-familien.
Hvad er en jordbærallergi?
En jordbærallergi betragtes som en oral allergi. Ifølge American College of Allergy, Asthma and Immunology er oralt allergisyndrom - også kendt som pollen-madallergisyndrom - forårsaget af krydsreagerende allergener, der findes i både pollen og rå frugter, grøntsager og nogle træ nødder. Det påvirker mange mennesker, der har høfeber.
Mayo Clinic bemærker, at proteinerne i jordbær og andre frugter kan forårsage disse skadelige virkninger, fordi de ligner de allergi-forårsagende proteiner, der findes i visse pollens. Dette er et eksempel på krydsreaktivitet.
Mennesker med oral allergisyndrom kan normalt spise de frugter eller grøntsager, som de er allergiske over for, men kun i kogt form, fordi deres proteiner ændres under opvarmningsprocessen. Kroppen reagerer ikke på samme måde på den kogte mad - for eksempel er du muligvis allergisk over for æbler, men kan sikkert spise æblesau.
Oralt allergisyndrom kan forårsage en kløende mund, ridsende hals, hævelse i læberne, munden, tungen og halsen, kløende ører eller nældefeber på munden. Symptomerne udvikler sig normalt ikke ud over munden. En diagnose af oral allergisyndrom stilles efter vurdering af en patients kliniske historie eller ved udførelse af hudprikforsøg og orale madudfordringer med rå frugter eller grøntsager.
Jordbærfamilienallergi
I en artikel i februar 2017 i tidsskriftet Molecular Biology and Evolution hedder det, at jordbær er medlemmer af familien Rosaceae. Du kan muligvis ikke spise andre rå frugter i denne familie, hvis du er allergisk over for jordbær. Disse inkluderer pærer, ferskner, kirsebær, æbler, hindbær og brombær.
Oralt allergi-syndrom er blevet knyttet til pollenallergier. Jordbær og andre frugter i familien Rosaceae er også knyttet til birkealergisk rhinitis (høfeber).
Symptomerne på oral allergisyndrom falder normalt, når den rå frugt eller grøntsag, der forårsager dem, sluges eller tages ud af munden. Pas dog på - hvis dine symptomer er alvorlige eller livstruende, skal du straks søge lægehjælp.
Undgå udslæt fra jordbærallergi
Den bedste måde at forhindre en allergisk reaktion er at identificere og undgå fødevarer, der kan udløse den, påpeger Mayo Clinic. Vær opmærksom på, hvad du spiser og drikker, især når du ikke er hjemme, og gør en vane med at kontrollere madetiketter.
Andre måder at undgå udslæt fra jordbærallergi inkluderer:
- Bær et medicinsk alarmarmbånd eller halskæde, der lader andre vide om din tilstand. Dette kan hjælpe, hvis du oplever en alvorlig allergisk reaktion, og du ikke er i stand til at kommunikere.
- Tal med din læge om ordinering af nødepinefrin.
- Vær forsigtig på restauranter og still spørgsmål om den serverede mad. Nævn din jordbærfamilieallergi mod serveren.
