Du skal få nogle aminosyrer - kendt som essentielle aminosyrer - fra mad, mens andre din krop fremstiller på egen hånd. Tyrosin er en ikke-essentiel aminosyre, som din krop fremstiller af den essentielle aminosyre, phenylalanin. Lave tyrosinniveauer er sjældne, men der er nogle foreløbige undersøgelser, som du muligvis skal øge dit indtag i tider med stress. At kende madkilderne til denne aminosyre kan hjælpe med at sikre, at du får det, du har brug for.
Tyrosins rolle i kroppen
Uden tyrosin ville din krop ikke være i stand til at håndtere stress eller fremstille vigtige hormoner. Den ikke-essentielle aminosyre er en væsentlig del af mange af neurotransmitterne - hjernekemikalier - din krop har brug for at bekæmpe stress, inklusive epinephrin, norepinephrin og dopamin. Tyrosin er også nødvendig for at fungere korrekt i dine binyrer, skjoldbruskkirtler og hypofyse. Disse kirtler er nødvendige for at fremstille hormoner såsom skjoldbruskkirtelhormon, som hjælper med at regulere de organiske metaboliske aktiviteter, og det hormon, der opretholder væske- og saltbalancen kaldet aldosteron. Og som en nødvendig komponent i melanin spiller tyrosin også en rolle i bestemmelsen af pigmentet i dit hår og din hud.
Mad i Tyrosin
Tyrosine findes i en lang række fødevarer - fra kød til ost - hvilket gør det nemt at sikre, at du får det, du har brug for. Den mængde tyrosin, du har brug for hver dag, er knyttet til den essentielle aminosyre-forløber, phenylalanin - for voksne, det vil sige 14 mg pr. Kg pr. Dag. Hvis du vejer 180 pund - med vægt i pund divideret med 2, 2 for at bestemme kilogram kropsvægt - har du brug for 1.145 milligram fenylalanin / tyrosin om dagen, ca. halvdelen kommer fra hver aminosyre.
Nogle af de bedste kilder til tyrosin inkluderer parmesanost med 559 milligram pr. Ounce, ristede sojabønner med 1.392 milligram pr. Kop og stegt oksekød med 1.178 milligram pr. 3-ounce servering. Svinekoteletter, laks, kalkun og kylling er også rige på tyrosin med 900 til 1.000 milligram pr. 3 ounce kogt portion.
Andre fødevarekilder til tyrosin
Selv hvis du ikke spiser mad, der er rig på tyrosin, er du sikker på, at du får det, du har brug for, til at spise en varieret diæt. Et æg har 250 milligram og en kop kogte hvide bønner 450 milligram tyrosin. Spise 1/4 kop jordnødder kan hjælpe dig med at få 351 milligram, og 1 ounce græskarfrø giver 306 milligram. Både schweizisk ost og provolonost har ca. 500 mg tyrosin pr. 1/4 portioner. Kornkilder til aminosyren inkluderer havre med 447 milligram pr. 1/2 kop og vild ris med 139 milligram pr. 1/2 kop.
Er ekstra tyrosin fordelagtig?
De fleste mennesker kan fremstille nok tyrosin fra phenylalanin, så de ikke behøver at bekymre sig om den mængde, de får fra mad. Personer med phenylketonuri, en arvelig sygdom, kan imidlertid ikke behandle phenylalanin og skal undgå det for at forhindre hjerneskade. Mens de med PKU ikke kan håndtere phenylalanin, har de stadig brug for tyrosin og får et proteintilskud, der indeholder det. Hvis du har PKU, skal du tale med din læge om, hvorvidt du skal inkludere fødevarer rig på tyrosin, inden du foretager ændringer i din diæt for at forhindre udsættelse for phenylalanin.
Hvis du er under stress, kan din krop muligvis ikke fremstille nok tyrosin ifølge University of Maryland Medical Center og kan drage fordel af at få det fra andre kilder. Når det er sagt, er der lidt bevis for at støtte behovet for ekstra tyrosin i kosten for at hjælpe med at bekæmpe stress, ifølge en rapport fra 2007, der blev offentliggjort i Journal of Psychiatry and Neuroscience.
Hvad med kosttilskud?
Du kan overveje at tilføje tyrosintilskud, hvis du er under stress og føler, at din diæt er utilstrækkelig til at imødekomme dine behov. Du bør ikke tilføje noget diættilskud til dit regime, før du imidlertid taler med din læge. Derudover skal du være forsigtig med at bruge tyrosin i tillægsform, hvis du tager thyroidea-medicin, monoaminoxidaseinhibitorer eller levodopa på grund af potentielle interaktioner. Tilskud kan også udløse hovedpine, især hos mennesker, der lider af migræne, eller forårsager en urolig mave. Tyrosintilskud bør undgås af mennesker med hypertyreoidisme eller Graves sygdom på grund af dets potentielle virkninger på niveauerne af thyroideahormon.
