Der er mange grunde til at elske yoghurt: Den er rig på probiotiske bakterier; det er en god kilde til vigtige næringsstoffer som calcium, D-vitamin, protein, kalium og B-vitaminer; og det kan lettere blive fordøjet af personer med laktoseintolerance end andre mejeriprodukter. Hvis du er på udkig efter en snack med fedtfattigt, højt proteinindhold, finder du mange lækre muligheder i yoghurtdelen i din mejeripad.
Græsk yoghurt
For så vidt angår lavt fedtindhold, yoghurt med højt proteinindhold, er græsk yoghurt stjernen. Det fremstilles ved at sile valle fra traditionel yoghurt, hvilket resulterer i en tættere, cremetere yoghurt, der har dobbelt så meget protein - 23 gram pr. 8 ounce kop - som almindelig yoghurt. Pas på, at nogle "græske" yoghurttyper fortykes med tilsætningsstoffer som pektin, majsstivelse, gelatine eller johannesbrød bønner gummi i stedet for at blive anstrengt. Selvom disse imposterer har cremen af græsk yoghurt, tilbyder de ikke det samme protein. Kontroller ernæringsmærket for at være sikker på, at du har den rigtige aftale, og vælg en fedtfattig eller fedtfri indstilling.
Yoghurt med lavt fedtindhold
Med ca. 10 gram protein pr. 8 ounce kop giver yoghurt med lavt fedtindhold mindre end halvdelen af proteinet fra græsk yoghurt. Og hvad yoghurt med lavt fedtindhold mangler fedt - det giver kun 2 til 3 gram - gør det ofte i sukker. En kop yoghurt med fedtfattigt, med fedtfattigt, kan give 43 gram sukker, mere end i en 12 ounce flaske soda. Vælg almindelig yoghurt med lavt fedtindhold, der kun indeholder 15 gram sukker, og tilføj din egen friske frugt til en sund, lækker snack.
Fedtfri yoghurt
Fedtfri yoghurt giver den samme mængde protein som fedtfattig, men med 0 gram fedt. Igen, se efter endnu mere sukker i den fedtfri sort. På plussiden er både fedtfri og fedtfattig yoghurt bedre kilder til calcium end græsk yoghurt. Da kalk i yoghurt for det meste ligger i valle, fjernes meget af det i processen med at fremstille græsk yoghurt. Nogle græske yoghurt er imidlertid beriget med calcium for at kompensere for forskellen.
Yoghurt-alternativer
Hvis de mange valg af yoghurt i mejerisektionen ikke var nok til at få dit hoved til at dreje, kan du også vælge mellem en række yoghurtalternativer, såsom kefir, soja og kokosnoghurt. Kefir er en dyrket probiotisk drik, sammenlignet med drikkelig yoghurt, der giver lignende mængder protein og fedt som en fedtfattig yoghurt med lidt mindre sukker. Kefir er især høj i gavnlige bakterier. Soja- og kokosnødyoghurt giver mindre protein end både kefir- og mejeribaseret yoghurt. Vælg soja og kokosnød yoghurt, der inkluderer levende aktive kulturer til deres probiotiske fordele.
