Du kender måske til kulhydrater, protein og fedt, men du forstår muligvis ikke vigtigheden af hver enkelt i din diæt. Som makronæringsstoffer er kulhydrater, protein og fedt de stoffer i fødevarer, som din krop har brug for i de største mængder. Makronæringsstoffer forsyner din krop med energi, fremmer stofskifte og hjælper med at sikre, at din krop fungerer korrekt. Selvom der ikke er nogen makronæringsindhold, anbefaler amerikanske kostholdsretningslinjer at afbalancere dit makronæringsindtag for at fremme et godt helbred og imødekomme essentielle næringsbehov.
Kolhydrater: Primær energikilde
Som din krops primære kilde til brændstof er kulhydrater det makronæringsstof, der er nødvendigt i den største mængde. Institute of Medicine siger, at 45 procent til 65 procent af dine kalorier skal stamme fra kulhydrater for at sikre, at du får de næringsstoffer, som din krop har brug for til et godt helbred. Din krop har også brug for en passende tilførsel af kulhydrater, så din hjerne, nyrer og centralnervesystemet fungerer korrekt. Stivelse - inklusive brød, korn og kartofler - frugt, mælk og yoghurt er de primære kilder til kulhydrater i din diæt. Grøntsager, bønner, nødder og frø indeholder også kulhydrater, men i mindre mængder.
Protein til mere end muskler
De fleste amerikanere har ikke et problem med at få nok protein i deres diæt, ifølge McKinley Health Center. Protein er vigtigt for vævsreparation, fremstilling af hormoner og enzymer, immunhelse og konservering af mager kropsmasse. Din krop bruger også protein til energi, når du ikke spiser nok kulhydrater. Institute of Medicine råder dig til at få 10 til 35 procent af dine kalorier fra protein. Gode proteinkilder inkluderer kød, fjerkræ, skaldyr, mejeriprodukter, soja, bønner og nødder, mens korn og grøntsager leverer mindre mængder.
Fedt for godt helbred
Fedt har en dårlig rap, men det er et vigtigt næringsstof. Som kulhydrater er fedt en vigtig og koncentreret energikilde. Det er også nødvendigt for dig at absorbere de fedtopløselige vitaminer A, D, E og K. Strukturelt giver tilstrækkeligt fedtindtag dæmpning for dine organer og er nødvendigt for at fremstille cellemembraner. Institute of Medicine siger, at 20 procent til 35 procent af dine kalorier skal stamme fra fedt. Fedt i din diæt kommer fra kød, fjerkræ, mejerimad, æg, nødder, olier og smør. For bedre sundhed skal du for det meste forbruge umættet fedt, såsom olier, nødder, frø og avokado, i modsætning til det mættede fedt, der findes i kød, smør og mejeriprodukter.
Afbalancering af dine måltider
Nu hvor du ved om vigtigheden af hver af makronæringsstoffer i din diæt, skal du vide, hvordan man passer dem ind i din diæt. Det amerikanske landbrugsministerium MyFoodPlate, som er beregnet til at repræsentere en middagsplade, tilbyder et billede af, hvordan du kan balancere dit indtag af kulhydrater, protein og fedt for et godt helbred. MyFoodPlate er opdelt i fire sektioner, med en sektion fyldt med grøntsager, en med frugt, en med korn - hvor mindst halvdelen skal komme fra hele korn som havre eller brød af hele hvede - og et til protein. På siden er din servering af mejeri. For eksempel kan et sundt og afbalanceret måltid omfatte dampet broccoli, friske jordbær, brun ris og grillet laks med en side af ikke-fedt yoghurt.
