Træd ind i Manny Pacquaios sko i en dag, og du har sandsynligvis problemer med at gå næste morgen. I løbet af en dag, hvor han skal køre, spar og vægt træne, kaster Pacquaio hurtigere kalorier end han gør modstandere - ofte forbrænder han op til 2.500 kalorier pr. Træning.
Men for at opretholde sin kampvægt på 147 pund er træningen kun en del af mesterskabsligningen. I de fleste dage finder Pacquaio sig kæmpe for en diæt på over 7.000 kalorier - eller mere end det dobbelte af, hvad den normale amerikaner spiser.
Det hele er en del af rutinen, der har hjulpet Pacquaio med at blive den første og eneste fighter, der vinder i otte forskellige vægtdivisioner. Pac-mands hemmelighed? En overraskende enkel, men alligevel smagfuld diæt, der indeholder to måltider efter træning - hver med en blanding af protein og kulhydrater.
Planlægningen af knockout-ernæring starter med havregryn, den mad, han spiser efter hver træning - uanset om han løber, bokser eller løfter vægte.
"Mit yndlingsmåltid for mine kæmpere og mig selv er måltidet efter træning: Rå havregryn, nonfat mælk, friske bær og honning, " siger Los Angeles-baserede Alexa Ariza, Pacquaios styrke- og konditioneringscoach. "Det er langsomt kogt i mælk; havren absorberer honningen, og det har vist sig at være det bedste måltid til hurtig bedring under lejren."
Ud over kulhydrater fra havregryn, stanser Ariza det anabolske potentiale i mesterens måltid efter træning med 30 gram protein i en drink fremstillet af to kugler Designer Whey-protein blandet med vand.
"Pacquaios kalorier er gennem taget, så han kan lægge den samme intensitet den næste dag og ikke udbrænde. Hvis han ikke rammer disse kalorier, brænder han muskler - og han har ikke råd til at gøre det."
Hvorfor han elsker det
Når du træner så ofte og så hårdt som Pacquaio, får mad en ekstra betydning. ”Det hele fungerer sammen især efter en træning for at gøre os klar til senere på dagen, ” siger Ariza. "Vi justerer måltiderne afhængigt af, hvordan træningsdagen ser ud til at træne, " forstår Ariza. "Nogle dage er træningen intens, især i begyndelsen af lejre, når Manny styrker og konditionerer, det er næsten som en helvede uge."
Men havregryn er virkelig bare en appetitvækker, der brænder mere uhyggelige træninger og fører op til et andet mål efter træning, der indeholder en af champens yndlingsretter.
Om eftermiddagen leder Pacquaio til Wild Card Gym, hvor træningssessionerne i ringen fokuserer på en spilplan oprettet af træner Freddie Roach. Der spiser Pacquaio et andet måltid efter træning af oksetapa, en Philipino-skål med tynde strimler mørbrad, der er hærdet i sukker, sojasovs, hvidløg og sort peber, der er kogt og stegt. Sider inkluderer dampet hvid ris, tinolang manok, en kyllingebaseret suppe med ingefær og greener og en tallerken melon og mango.
"Pacquaios kalorier er gennem taget, så næste dag kan han lægge den samme intensitet, og han brænder ikke ud, " siger Ariza. "Hvis vi ikke rammer disse kalorier, brænder Mannys brændende muskel, og han har ikke råd til at gøre det, " forklarer den colombianske træner.
Hvad gør det til et sundt måltid?
Kate Matchett, registreret diætist ved Sport CARE på Women's College Hospital i Toronto påpeger, at kulhydrat er det vigtigste næringsstof til at genopfylde glycogenlagre, en atlets vigtigste kilde til brændstof under en træning.
"Havre er store kulhydrater. Honning er højere på det glykemiske indeks end havre, hvilket betyder, at dens hurtigtvirkende kulhydrater genopretter glykogenlagre hurtigere, fordi honning er lettere at fordøje end langsomtvirkende kulhydrater, " siger Matchett. "Mælk og drikkeblandingen tilføjer protein til at reparere muskelskader; bær tilføjer antioxidanter til at understøtte et sundt immunsystem."
Hvordan gør man måltidet endnu sundere?
Pacquaio kunne inkorporere mere madbaseret protein i måltidet ved at tilsætte skummetmælkspulver eller noget nøddesmør. "Begge tilføjer smag og sunde fedtstoffer til atleter, der har brug for mere end ikke-atleter, " siger Matchett. "Manny kunne smelte i jordnødder, mandel eller pecannsmør, når havre næsten er kogt."
Endelig rådgiver Matchett, at hvis en atlet ikke tænder korrekt efter træningen, vil han eller hun gå til næste træning. "Manny havde råd til de ekstra kalorier ved at toppe havregryn med tørrede tranebær, valnødder eller frø. Dette er en enkel måde at tilføje energitætte fødevarer, der hjælper med at imødekomme hans samlede kaloribehov for at maksimere ernæring og forhindre træthed."
Alex Arizas havregryn opskrift
Ingredienser: 1 kop rå havre 1 spsk honning 1 kop mælk uden fedt ½ kop blandede bær
Metode: Kombiner alle ingredienser, lad blandingen koge i 20 minutter; tjene.
