Ved hjælp af en crock pot til at forberede svinekød center loin giver dig mulighed for at nyde et sundt og velsmagende måltid uden en stor indsats. Svinekød er en god kilde til jern, zink, B-vitaminer og protein og indeholder mindre fedt og kalorier end mange stykker oksekød. Se efter et centerlænd, der er lyserødt i farve og fast at røre ved, anbefaler det amerikanske landbrugsministerium. Kog eller frys inden for 3 dage efter købet for at reducere din risiko for fødevarebårne sygdomme.
Trin 1
Mariner dit centerlæn. Hvis du vil, skal du placere dit svinekød i en marinade, enten en køb i en butik eller en, du tilberede derhjemme. Dette vil resultere i en fugtig skær af kød og tilføje smag. Prøv tyttebær eller abrikoskonserves, som begge parres godt med svinekød. Hvidløg, sojasovs, løg og grillsauce er andre ingredienser, du kan bruge i en svinekødmarinade.
Trin 2
Placer svinekødet i crock potten. Centrering af svinekødlænd giver mulighed for mere jævn madlavning. Tilsæt lidt vand for at forhindre kødet i at tørre ud.
Trin 3
Krydder svinekødet. Hvis du ikke har marineret dit kød, kan smagene smelte sammen med kødet, når det krydder det før tilberedning. Brug af salt og peber er en enkel måde at krydre svinekød på, men hvidløgssalt, løgpulver, krydderisalt, Cajun eller jerk krydderi eller rosmarin og hakket hvidløg er andre muligheder. Bland og match dine foretrukne urter og krydderier for at skabe en række forskellige smagsoplevelser til din svinekød.
Trin 4
Tænd for crock potten. En lav indstilling kræver ca. fire til seks timers tilberedningstid, og en høj indstilling vil reducere den tid i halve til ca. en til tre timer, afhængigt af størrelsen på svinekødets midtram. Kontroller dit kød ofte for at være sikker på, at du ikke koger for meget. Hvis du har crock potten i en lav indstilling og svinekødet ikke koges hurtigt nok, skal du skifte varmen op til høj for at afslutte.
Trin 5
Indsæt et kødtermometer for at teste om det er skønt. En midtskæring af svinekød skal nå en indre temperatur på mindst 145 Fahrenheit, før de spises. Denne temperatur resulterer i en lysere og mere sjælden kødkød. Kog til 160 Fahreinheit for en velfungeret svinekød.
Ting, du har brug for
-
Crock pot
Vand
Urter og krydderier
marinader
Kødtermometer
Tip
Vær forsigtig, når du åbner crock potten, da der kan frigøres damp, hvilket udgør en brandfare.
Sørg for, at lænken til lukning ikke hænger ned fra disken, så små børn eller kæledyr ikke ved et uheld trækker den ned.
Lad din svinecentret hvile i mindst fem minutter, før du skærer den for at holde den fugtig og saftig.
