Den første fase af Atkins-dieten, kaldet induktionen, er den strengeste fase. Det kræver, at du begrænser dit kulhydratindtag til 20 netto gram, hvilket refererer til den samlede mængde kulhydrater minus enhver fiber. Cirka 12 til 15 gram kulhydrater skal komme fra grøntsager. I denne fase spiser slankere også magert protein, sunde fedtstoffer og drikker meget vand. Fase en varer to uger, og derefter kan du øge mængden og typer af kulhydrater, du spiser.
Eggceptional morgenmad
Til morgenmad på induktionsfasen af Atkins måltider kan du prøve forskellige æggekage, krypter og salater. En bøf og løg krybbe med 3 ounser magert skivet oksekød, en halv kop paprika og en halv kop løg indeholder ca. 5 netto kulhydrater. En solid avocado og spinatsalat med 2 kopper spinat, halvdelen af en avocado, skivet, en halv kop terninger tomat og 1 ost ost indeholder 6 netto kulhydrater.
Lækker frokost
Frokost på Atkins har lidt mere variation end morgenmad. En kylling- og broccolidisk med 1 kop broccoli og 3 ounces kylling toppet med en ost ost indeholder 5 netto kulhydrater. En anden idé er krydret italiensk pølse med blandet greener. Brug 1 kop blandet greener, 4 ounces hakket krydret italiensk pølse, og læg den på to spiseskefulde cremet italiensk dressing til i alt 7 netto kulhydrater. Prøv grillet laks med sauterede cherrytomater. Du kan bruge 4 ounces laks med en halv kop skiver cherrytomater og 1 kop aspargesspyd på siden i alt 6 netto kulhydrater.
Lækre middage
Vælg en anden protein mad til hver middag som lam, kylling, fisk, kalkun, ænder og anden skaldyr. Du er begrænset til protein, grøntsager og ost, så undgå at kede dig ved at lave forskellige middage hver aften. For eksempel indeholder grillet kylling med gul squash og blandet greener ved hjælp af 1 kop hver af grøntsagerne og 4 ounces kylling kun 4 netto kulhydrater. Prøv andebryst med grønnkål og svampe i alt 4 netto kulhydrater. Brug 1 kop grønkål og en halv kop champignon.
Super snacks
Du kan finde Atkins ryster og barer i den typiske købmand. Disse kan give en pause mellem de velsmagende måltider, du spiser i fase 1. Rystelser og søjler indeholder typisk ca. 5 netto kulhydrater i gennemsnit. Du kan lave hurtige snacks, såsom en halv kop zucchini toppet med 1 oz mozzarella, som indeholder omkring 2 netto kulhydrater. Eller du kan lave nogle deviled æg ved hjælp af 2 spiseskefulde mayonnaise, salt, peber og paprika til en anden hurtig snack. Hvert deviled æg har ca. 1 netto kulhydrat.
