Ved 6 g protein pr. Portion er hirse et godt valg til at hjælpe vegetarer med at imødekomme deres proteinbehov. Det er glutenfrit, så cøliaki-patienter kan forkæle sig uden frygt for tarmskader, og ifølge USDA Nutrient Data Laboratory gør indholdet af magnesium, fosfor, kalium og lutein det nærende. Hvis du lider af hyppige tarmbesvær, herunder hirse som en regelmæssig del af din diæt, kan det hjælpe med at holde din fordøjelsessystem kørende.
Fuldkorn
Hirse spises som et fuldkorn, hvilket betyder, at du spiser kimen, endospermen og klidet sammen. I modsætning til hvid ris, majsmel eller valset havre behandles hirse minimalt. Hirse indeholder mere fiber end de fleste raffinerede kerner med ca. 2 g fiber pr. Portion på en kop, men ikke så mange andre fuldkorn. Quinoa har for eksempel 5, 2 gram fiber pr. Kop. I henhold til MayoClinic.com er fiber til gavn for dit hjerte-kar-system og kan det hjælpe med at forhindre diabetes som en regelmæssig del af din diæt.
Fiber
Uanset om du lider af forstoppelse eller diarré, kan et passende fiberindtag hjælpe med at give lettelse. I stedet for at stimulere eller bremse tarmen, regulerer fiber begge betingelser for at vende tilbage tarm regelmæssigt, ifølge MayoClinic.com. Uopløselig fiber tilføjer bulk til afføringen, hvilket kan hjælpe med at flytte en langsom tarm eller hjælpe med at tilføje form til en løs afføring. Opløselig fiber bliver til en gel i tarmen, som kan smøre en tør fordøjelseskanal eller hjælpe med at lindre en betændt. Som de fleste korn indeholder hirse begge typer fibre. Når de arbejder sammen i passende mængder, fungerer dine tarm muligvis mere glat og forudsigeligt.
Anti-inflammatorisk
Ifølge kok og ernæringskonsulent Rebecca Katz har hirse antiinflammatoriske egenskaber. Tarmforingen kan blive betændt af tilstande som ulcerøs colitis, Crohns sygdom, cøliaki eller reaktioner på medicin. Betændelsen forårsager mavesmerter og kan resultere i diarré. Selvom de ikke er en erstatning for medicinsk behandling, kan antiinflammatoriske fødevarer som hirse bidrage til helingsprocessen og hjælpe med at reducere symptomens hyppighed eller sværhedsgrad.
Inklusive hirse
Hvis dit fiberindtag er lavt, øg det gradvist. Ellers kan du opleve gas, oppustethed, flatulens og en midlertidig forværring af din tarmtilstand. Begynd med at udskifte fødevarer med lavt fiberindhold med fiberrige erstatninger. I stedet for potetmos, prøv hirse. Kog det som ris til en fluffy skål, eller forbered den som risotto til en cremet skål. Det kan erstattes med majsmel i polenta, eller prøv et pustet hirse morgenmadsprodukter. Hvis dine tarmproblemer er alvorlige eller ledsages af andre symptomer, skal du kontakte din læge for behandling.
