En hæfteklamme på mange forretter-menuer, calamari, der fremstilles ved at stege skiver eller hele blæksprutte, der er blevet brød, kan passe ind i en afbalanceret og sund kost. Det tilbyder en vis næringsværdi, hvilket øger dit indtag af mineraler og vitaminer samt makronæringsstoffer, der er nødvendige til energi. Calamari indeholder dog også relativt store mængder natrium og kolesterol, så du skal overvåge din portion og kun konsumere den som en lejlighedsvis behandling.
Kalorier og makronæringsstoffer
Calamari indeholder et moderat antal kalorier - hver portion på 6 ounce tilbyder 298 kalorier, hvilket er 15 procent af det daglige indtag i en diæt på 2.000 kalorier. Disse kalorier kommer fra en blanding af 30, 5 gram protein, 12, 7 gram fedt og 13, 2 gram kulhydrater. Din krop bruger kulhydrater og fedt til energi ved at konvertere dem til anvendeligt brændstof til at understøtte din cellulære stofskifte. Proteinet i calamari nærer flere væv, inklusive dit hår, hud og muskler.
Selen og kobber
Føj calamari til din diæt som en kilde til kobber og selen, to essentielle mineraler. Selen og kobber fungerer begge som antioxidanter, hvilket betyder, at de bekæmper giftige frie radikaler, før de kan skade dit væv, og de spiller en nøglerolle i immunsystemets funktion. Kobber hjælper også din krop med at bruge jern, og selen gavner din skjoldbruskkirtel. En portion calamari leverer 3, 6 mg kobber og 88 mikrogram selen, mere end hele det daglige indtagelsesbehov for begge mineraler.
Niacin og vitamin B-12
Forbruge calamari som en kilde til niacin, også kaldet vitamin B-3, samt vitamin B-12. Niacin og vitamin B-12 hjælper begge med at holde dit DNA sundt ved at forhindre DNA-brud, som er en proces, som ellers ville bringe dig i fare for genomstabilitet. Niacin fremmer også sund cellemetabolisme, mens B-12 understøtter nervefunktion og hjælper med røde blodlegemer. En portion calamari kan prale af 4, 4 milligram niacin, hvilket er henholdsvis 31 og 28 procent af det daglige anbefalede niacinindtag for kvinder og mænd. Denne servering har også 2, 09 mikrogram vitamin B-12, eller 87 procent af det anbefalede daglige indtag.
Natrium og kolesterol
Mens calamari har sine fordele, er det også meget natriumholdigt, især hvis du parrer det med marinara-sauce. En servering af stegt calamari på egen hånd har 520 mg natrium, hvilket er 35 procent af den daglige 1.500-milligram grænse, der er anbefalet af American Heart Association. En portion calamari med et kvarter kop marinara-sauce indeholder 797 milligram natrium, hvilket er 53 procent af din daglige grænse. Mad med højt natriumindhold, inklusive calamari, forbruges bedst i moderate mængder, fordi det at få for meget natrium regelmæssigt øger dit blodtryk, øger din risiko for hjerte-kar-sygdom og skader dine nyrer. Calamari har også højt kolesteroltal - det indeholder 442 milligram pr. Portion, hvilket overskrider den grænse på 300 milligram, der er indstillet af AHA. At gøre calamari til en regelmæssig del af din diæt kan have en negativ effekt på dit kolesteroltal i blodet, delvis på grund af dets kolesterolindhold.
