Tante Jemima pandekagemix debuterede i 1889 og var den første færdige pandekageblanding tilgængelig. I dag sælger mærket en række blandinger, sirupper og andre madprodukter til morgenmad. Mens tante Jemima oprindelige pandekageblanding selv er lav i kalorier og fedt og høj i næringsstoffer, ændrer ernæringsfakta betydeligt, når blandingen er tilberedt som anført.
Portionsstørrelse
Den anbefalede serveringsstørrelse af tante Jemimas originale pandekageblanding er 1/3 kop, eller cirka 47 g. Denne blanding er typisk kombineret med 1 æg, 1 spsk. vegetabilsk olie og 3/4 kop forstærket 2 procent mælk til at skabe pandekagerne. Serveringsstørrelsen for de forberedte pandekager er fire 4-tommer pandekager. Hvis du spiser mere eller mindre end dette beløb, skal du justere ernæringsfakta i overensstemmelse hermed.
Kalorier, fedt og kolesterol
Den tørre blanding alene indeholder 150 kalorier, hvoraf ingen kommer fra fedt. Når du tilbereder blandingen som anført, indeholder pandekagerne 250 kalorier pr. Portion. Af de 250 samlede kalorier kommer 70 kalorier direkte fra fedt. Selve blandingen indeholder 0, 5 g total fedt og indeholder ikke mættet eller transfedt. Når pandekagerne tilberedes som anført, indeholder 8 g total fedt og 2 g mættet fedt. Dette er cirka 12 procent af FDA's daglige værdi (DV) anbefaling af samlet fedt og 10 procent af DV af mættet fedt, baseret på en 2.000 kaloridiet. Blandingen er kolesterolfri, men pandekagerne har 75 mg kolesterol, når de tilberedes som anvist. Dette er omkring 25 procent af DV-kolesterolet.
Natrium og kalium
En portion af blandingen indeholder en betydelig mængde natrium, 740 mg for at være nøjagtig; dette er 31 procent af DV. De tilberedte pandekager indeholder kun lidt mere natrium end selve blandingen. Pandekager har 800 mg natrium, eller ca. 33 procent af DV. Mængden af kalium i blandingen er 50 mg, hvilket kun er 1 procent af DV. Mængden af kalium i de tilberedte pandekager er imidlertid 160 mg; dette er 5 procent af DV.
Kolhydrater og proteiner
Tante Jemima pandekageblanding indeholder 33 g samlede kulhydrater, hvilket er 11 procent af DV. Denne mængde inkluderer 1 g kostfiber og 7 g sukker. Pandekagerne indeholder 37 g samlede kulhydrater, eller 12 procent af DV. Mængden af fiber i de forberedte pandekager er stadig 1 g, men mængden af sukker stiger til 10 g. Blandingen indeholder 4 g protein, mens pandekagerne har nøjagtigt dobbelt så meget.
Vitaminer og mineraler
Tante Jemima pandekageblanding indeholder en god mængde vitaminer og mineraler alene, men forberedelse af blandingen som anført giver endnu flere vitaminer og mineraler. Blandingen tilvejebringer 10 procent af DV af calcium, jern, riboflavin, niacin og folsyre, 15 procent DV for thiamin og 30 procent af DV for fosfor. De tilberedte pandekager tilvejebringer 4 procent DV for vitamin A, 10 procent DV af jern og niacin, 15 procent DV for calcium og folsyre, 20 procent DV for thiamin og riboflavin og 40 procent DV for fosfor.
Overvejelser
Husk, at ændring af opskriften, når du laver pandekager ved hjælp af tante Jemimas blanding, kan ændre beløbene for ernæringsfakta. For eksempel, hvis du bruger skummetmælk eller sødmælk i stedet for 2 procent, kan mængden af kalorier og fedt være markant anderledes. Derudover tilbyder tante Jemima flere variationer af den originale pandekagemix. Disse variationer inkluderer en kærnemælksblanding og en blanding af hel hvede. Tante Jemima tilbyder også "komplette" blandinger, hvor vand tilsættes blandingen i stedet for æg, mælk og vegetabilsk olie. Disse blandinger indeholder lignende, men ikke identiske, næringsmængde. Kontroller altid ernæringsmærket for din tante Jemima-pandekageblanding for at bestemme specifikke ernæringsfaktorbeløb.
