Hamburgere er en af de mest populære fødevarer i Amerika, og ifølge National Public Radio forbruger amerikanere cirka 14 milliarder burgere hvert år. Du kan ikke køre gennem din lokale by uden at finde mindst en fastfood-hamburgerrestaurant, og hamburgere er en hæfteklamme på de fleste sommer-grill. Hvordan du spiser din hamburger kan variere fra en almindelig burger med tilføjelse af krydderier såsom katteup og sennep eller fyldt med ost, tomater, salat og bacon og så meget mere.
The Bun
Den traditionelle hamburgerbolle er lavet af hvidt brød. Ser man på en portion af to store stykker hvidt brød, er kalorietallet 160, protein er 4, 58 g og 30, 37 g kulhydrater. Vitaminer og mineraler inkluderer calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium, natrium, fluorid, selen, folat, lutein og vitamin K. Den gennemsnitlige hvide brødbolle indeholder ikke noget kolesterol og giver en række aminosyrer.
Kødet
Det vigtigste kød, der bruges til en traditionel hamburger, er malt oksekød. Ser man på en 8 oz. servering af 95 procent magert malt oksekød, kalorietallet er 310 og et proteinantal på 48, 41 g. Vitaminer og mineraler inkluderer calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, fluor, selen og små mængder B-vitaminer. Oksekød giver også et bredt udvalg af aminosyrer og 140 mg kolesterol. Bacon bruges ofte til at toppe en hamburger. En portion skiver bacon giver 42 kalorier, 3, 03 g protein, 192 mg natrium og 9 mg kolesterol.
Krydderier
Ketchup og sennep er traditionelle hamburger krydderier, selvom mayonnaise også bruges regelmæssigt. A 1 spsk. servering af ketchup indeholder 15 kalorier, 3, 77 g kulhydrater, calcium, A- og C-vitaminer og 2, 506 mcg lycopen. A 1 spsk. servering af gul sennep giver 3 kalorier og 0, 27 g kulhydrater. A 1 spsk. servering af mayonnaise indeholder 103 kalorier og 11, 67 g fedt.
Grøntsager og ost
Tomater og salat er to af de øverste grøntsager, der føjes til den traditionelle burger. En ¼ tomats tomatskive giver 4 kalorier, 0, 78 g kulhydrater, 47 mg kalium, 2, 7 mg C-vitamin, 90 mcg beta-caroten, 167 IE vitamin A og 515 mcg lycopen. Et stort blad med isbjergesalat giver 2 kalorier, 0, 45 g kulhydrater, 3 mg calcium, 21 mg kalium, 45 mcg beta-caroten, 75 IE vitamin A, 42 mcg lutein og 3, 6 mcg vitamin K. Amerikansk forarbejdet ost bruges ofte på hamburgere. A 1 oz. skive amerikansk ost giver 94 kalorier, 5, 57 g protein, 6, 93 g fedt, 2, 36 g kulhydrater, 141 mg calcium, 113 mg fosfor, 103 mg kalium, 274 mg natrium og 200 IE vitamin A.
