frugter
For at forhindre ubehagelige bivirkninger ved at spise fruktose, hvis du har fruktos malabsorption, skal du holde dig væk fra pærer, æbler, kirsebær, mango og alle typer tørret frugt og frugtsaft. Nogle frugter, såsom vandmelon, brombær, ferskner, nektariner, abrikoser og litchier, har et lavt fructoseindhold, men indeholder andre kortkædede kulhydrater, der er problematiske for nogle mennesker med fructose malabsorption. Hold fast ved blåbær, jordbær, tangelo, appelsiner, grapefrugt, banan og kiwifrugt for at få de sunde næringsstoffer, der findes i frugter uden bivirkninger.
grøntsager
Et par grøntsager indeholder højere fruktose-niveauer, inklusive asparges, artiskok og sukker snaps ærter. Fruktanholdige grøntsager, såsom løg, hvidløg, kål, broccoli og rosenkål, samt polyolholdige grøntsager, såsom blomkål, champignon og avocado, kan også udgøre fordøjelsesproblemer hos følsomme mennesker. Du kan få fiber og næringsstoffer, som din krop har brug for, fra salat, grønne bønner, gulerødder, bønnespirer, agurk, zucchini og vinter squash.
Protein og fedt
Fødevarer, der er rige på protein og fedt, er sikre for mennesker med fruktose-malabsorption, fordi de ikke indeholder kortkædede kulhydrater, medmindre sukker, hvede, frisk løg eller løgpulver på andre problematiske ingredienser tilsættes i deres forarbejdning. Hold dig til almindelig kylling, kalkun, fisk, skaldyr, svinekød, oksekød og æg. Forbered dem og kog dem selv med de ingredienser, du tåler. Du kan også få sunde fedtstoffer fra olivenolie, kokosnøddeolie og smør. Du kan eksperimentere med forskellige typer ikke-grundet nødde og naturlige nøddesmør, såsom macadamia, valnødder og naturligt mandelsmør, da tolerancen varierer mellem individer.
Korn og bælgplanter
Undgå kornprodukter, der er forarbejdet med frugt med høj fruktose eller sødestoffer med høj fruktose, som inkluderer majssirup med høj fructose og honning. Hvede og rug er også rige kilder til fruktaner, mens bælgplanter, herunder bønner og linser, indeholder galaktaner. Nogle mennesker med fruktose malabsorption kan tolerere fruktaner og galaktaner, men ikke alle kan. Du kan eksperimentere med små mængder for at se, om disse fødevarer udløser dine symptomer. Udskift disse fødevarer med sikrere korn, såsom quinoa, havreflak, ris og boghvede og knolde, såsom søde kartofler og kartofler. Disse fødevarer kan give dig kulhydrater, fiber og andre næringsrige forbindelser, som din krop har brug for.
