Den stank af durianfrugten står i direkte kontrast til den glatte, cremede smag af dets kød. Den tropiske durian, der ofte kaldes "King of Fruit" i asiatiske lande, er ikke den almindelige fund i De Forenede Staters købmandshylder. Du kan muligvis også finde det på etniske specialmarkeder. Og hvis du kan komme forbi lugten af durian - beskrevet af nogle som ligner rådne skrald eller mugnet ost, ifølge marts 2007-artiklen i "The New York Times" - har du adgang til en frugt med mange vitaminer og mineraler..
Kalorier og fedt
En portion af durianfrugter på 1 kop indeholder 357 kalorier. Hvis du er bekymret for kalorier, er durian muligvis ikke det bedste valg. Det indeholder også en hel del fedt - 13 g pr. Portion, svarende til 33 procent af kalorierne. Begræns dit fedtindtag til 20 procent til 35 procent af dine daglige kalorier.
Kolhydrater og fiber
En kop durian tilfredsstiller cirka halvdelen af den anbefalede mængde på 130 g kulhydrater pr. Dag. Hvis du inkluderer durian i din måltidsplan, skal du nøje overvåge dit kulhydratforbrug: For mange kulhydrater kan øge din risiko for vægtøgning lige så let som for meget fedt i din diæt. En portion durian bidrager med en betydelig mængde fiber til din spiseplan: 9, 2 g. Medtag 25 til 38 g fiber i din kost hver dag for at hjælpe med at afværge forstoppelse, diarré og diverticulitis.
Protein
En portion durian giver dig 3, 6 g protein eller 6, 4 procent til 7, 8 procent af det daglige anbefalede indtag på 46 til 56 g. En undersøgelse, der blev offentliggjort i maj 2010-udgaven af "American Journal of Gastroenterology" viser, at protein fra kød og fisk kan resultere i øget risiko for irritabelt tarmsyndrom, så det kan være klogt at få dit protein fra frugt, grøntsager og andre kilder, hvis du er i fare for denne tilstand.
Vitaminer og mineraler
Spis en 1 kop portion durian, så får du 80 procent af det C-vitamin, du har brug for hver dag, samt 61 procent af thiaminen. Durian fungerer også som en rig kilde til vitamin B-6 og kalium, der indeholder 38 procent af B-6 og 30 procent af det kalium, som din krop har brug for dagligt. Du får også cirka 25 procent af det daglige anbefalede indtag af riboflavin og kobber.
Kontrovers
I et forsøg på at gøre durian velsmagende for et bredere spektrum af mennesker konstruerede thailandske forskere en frugt med en mere behagelig lugt i 2007. Denne race, kaldet Chantaburi nr. 1, skabte et skrig blandt durianelskere og forvirring blandt indbyggere i Malaysia, Singapore og Indonesien, hvor durianerne er højere prissat, når lugten er på sit mest dårlige. I henhold til en artikel fra marts 2007 i "The New York Times" begynder en anden ny sort af frugten først at stinke før efter tre dage, som lader forsendelseshandlere distribuere frugt uden lugten - men giver duriske fans den ildelugtende frugt, de præmie.
