Hvis du leder efter store diætoptagelser af calcium, fører mælkeprodukter vejen til bedre ernæring. Bortset fra befæstet korn, dominerer mejerikilder listen over fødevarer med højt calciumindhold. Du kan vælge forskellige mineralkoncentrationer, kaloritællinger og fedtindhold i forskellige fødevarer fremstillet med mælk for at opnå dine daglige 1.000 til 1.200 mg calcium. Basér dine valg mellem varianter af yoghurt, mælk og ost på, hvor godt din krop fordøjer lactose eller mælkesukker samt din vægt og sundhedsprioriteter.
Kondenserede og fordampede mælk
Hermetiserede kondenserede og fordampede mælk har de højeste calciumforhold for alle mejeriprodukter, men er muligvis ikke de bedste kilder til daglig forbrug. Folk bruger disse rige former for mælk, hvorfra meget af vandet fjernes ved forarbejdning, i madlavning eller som tilsætningsstoffer til andre drikkevarer, såsom kaffe, te og varm chokolade. Selvom 1 kop sødet kondenseret mælk har 869 milligram calcium, og ikke-fedtfordampet mælk har 742 milligram calcium, er du måske mere tilbøjelig til at fortynde dem end at drikke dem fuld styrke i denne mængde. En kop sødet kondenseret mælk ville levere 982 kalorier sammenlignet med ikke-fedtfordampet mælk 200 kalorier.
Ricottaost
Ricottaost, en fåremælk og valleprodukt, er en mere velsmagende mejeriprodukt med højt kalcium, som du kan spise som forarbejdet. Du betaler en høj kaloripris - 339 kalorier for ricotta lavet af mælk med reduceret fedt - for dens 669 milligram calcium pr. 1 kop. Ricotta af helmælk har mindre calcium og flere kalorier fra fedt. Ricottas korte holdbarhed på otte dage og rigdom kan afskrække dens hyppige brug og forbrug i store portioner.
yoghurt
Almindelig, fedtfri yoghurt repræsenterer et praktisk, bredt tilgængeligt, sundt valg til calciumernæring. De levende kulturer i nogle mærker yoghurt gør det mere acceptabelt end andre former for mælk for mennesker med laktoseintolerance. En portion på 8 ounce giver 452 milligram calcium, eller cirka 45 procent af dit daglige behov, i 127 kalorier. Yderligere fedt eller sødestof fortrænger noget af calciumindholdet, så yoghurt med lavt fedtindhold, helmælk og aromatiseret har mindre calciumværdi end ikke-fedtede sorter.
Mælk ryster
Calcium i ingredienserne i mælken og is i mælken ryster resulterer i en drik med højt calciumindhold, der også indeholder fedt og kalorier. Ved 457 milligram calcium har en 11-ounce vaniljemælkshake 351 kalorier og 10 gram fedt. Hvis du ser på din vægt eller begrænser fedt for at reducere din kardiovaskulære risiko, skal du vælge almindelig mælk i stedet. En kop fedtfri mælk har 299 mg calcium, nul fedt og kun 83 kalorier.
