Når du tilbringer dagen på amtsmessen eller en lokal temapark, kan en del af din dag omfatte en godbid, der er svært at finde andre steder - et kæmpe røget kalkunben. Det ser ud til at være en ufarlig behandling, når alt kommer til alt, er kalkun et magert protein, og det ryges, ikke stegt. Ernæringsfakta bag denne populære behandling kan få dig til at overveje snacktid på messen.
Kalorier og fedt
De fleste steder, der serverer røget kalkunben, vil ikke trimme en sund 2 oz. udsnit og send dig på din vej. I stedet får du serveret en fedtet ben på 1 lb fra en 40 til 50 pund fugl. Et stort ben har næsten nok kalorier til at tilfredsstille en hel dags menu og ringer til 1.136 kalorier pr. Portion, for ikke at nævne 54 g arterie-tilstopende fedt.
Protein og kulhydrater
Vitaminer og mineraler
Selvom denne enkle hovedrett, der er slået til amtsmesse, er mere mad end nogen virkelig har brug for i et møde, tilbyder det et par vigtige næringsstoffer. Niacin, folat, thiamin og K-vitamin ligger på listen over vitaminindhold. Og for at holde de værdifulde næringsstoffer kommer, kan du også indhente dit indtag af nogle vitale mineraler, da denne fugl indeholder 4.480 mg kalium, 608 mg selen og 512 mg calcium pr. Pund, plus en overflod af andre nyttige mineraler i bare lidt mindre mængder.
Sundhedsfarer
Fortsæt med forsigtighed, når du nyder hver bid af denne amtsmæssige glæde. Forbruget af hele benet giver dig seks dages værdi af RDA for natrium, 1.360 mg kolesterol og 48 g mættet fedt. Hvis denne godbid er en ikke-omsætningspapir del af dit årlige besøg på messen, kan du overveje at dele den med venner og huske dit gode helbred.
