I henhold til en undersøgelse af fødevaremarkedsundersøgelser fra 2011, slipper 31 millioner amerikanere (en ud af 10!) Morgenmad. Og flere mænd end kvinder springer deres morgenmåltid over. Otteogtyve procent af mænd i alderen 18-34 år spiser ikke før kl. En af de vigtigste grunde til, at folk gav for at springe morgenmad over var, "de havde ikke tid og var for travle."
Jeg forstår det! Jeg har også travlt, og jeg har ikke meget fritid om morgenen. Jeg vil have et hurtigt måltid med højt proteinindhold, der får mig til at føle mig fuld (og som helst ikke beskider nogen pander eller opvask).
Til morgenmad spiser jeg generelt æg eller proteinshakes, men nu, når morgenerne bliver lidt køligere, begynder jeg at tørre efter varme boller i efterårsmag. Jeg har en tendens til at undgå korn, og jeg er notorisk besat af græskar, så jeg oprettede min 260-kalorie 2-minutters glutenfri Paleo-græskar-mikrobølgemuffins. De er så lette og så lækker. Og nævnte jeg, at de er glutenfri og Paleo?
260-kalorie 2-minutters Paleo-græskar-mikrobølgemuffins
Kalorier: 260 kalorier
Fedt: 17 gram
Kolhydrater: 22 gram
Protein: 11 gram
For at se fiberindholdet og anden ernæringsinfo kan du se denne opskrift i LIVESTRONG.COMs gratis kaloritracker. (Find ud af, hvordan du tilføjer DINE opskrifter i Calorie Tracker, så du kan finde ud af, hvor mange kalorier, kulhydrater, fedt og protein der er i dem.)
ingredienser
- 1 æg
- 1/3 kop græskarpuré
- 3 spsk malet hørfrømåltid
- 1 1/2 tsk honning
- 1 tsk kokosnøddeolie
- 1/2 tsk græskar tærte krydderi (strik hver kanel, muskatnød, ingefær, nelliker)
Kørselsvejledning
1. Knæk æg i et stort mikrobølgesikkert kaffekrus. Slå forsigtigt med gaffel.
2. Bland græskarpuré, honning, kokosnøddeolie, græskarpirkekrydderi og hørfrømel.
3. Mikrobølgeovn er høj i to minutter, men pas på for at sikre dig, at din muffin ikke stiger over toppen af dit krus.
4. Spis enten din muffin ud af kruset, eller vend den over på en lille plade og drys lidt ekstra kanel ovenpå.
Hvis du elsker græskar så meget som jeg, så tjek disse andre græskaropskrifter:
125-kalorie sundt hjemmelavet græskar krydderilatte **
4 Yummy 175-kalorie-eller-mindre græskarbehandlinger **
Læsere - Vil du prøve denne muffinsopskrift? Hvad er dine yndlings græskaropskrifter? Efterlad en kommentar nedenfor og fortæl os det.
