Ris og grøntsager, de vigtigste ingredienser i stegte ris, er næringsrige fødevarer, der skal medtages i din daglige diæt. At tilføje rejer til en portion stegt ris er en fedtfattig måde at øge dit indtag af protein og andre vigtige næringsstoffer. Da rejer stegt ris er stegt i olie, indeholder den også fedt, hvilket er et overvejelse, når man afgør, om man skal spise stegt ris eller ej.
Fried Rice Basics
En portion på 1 kop stegt ris indeholder 238 kalorier og 4 gram fedt, hvoraf mindre end 1 gram fedt er mættet fedt. Stegt ris har også 1, 5 gram fiber og 5, 5 gram protein. Med tre ounces rejer i en portion stegt ris tilsættes 101 kalorier og 1, 4 gram fedt, hvoraf mindre end 0, 5 gram er mættet fedt. Det er i alt 339 kalorier og 5, 4 gram fedt, hvoraf ca. 1 gram er mættet fedt. At spise fødevarer, der indeholder lavt mættet fedt, er en måde at holde dit hjerte sundt på. Rejer tilsætter ingen fibre til den stegte ris, og den har også 46 mg kolesterol.
Proteinet er et plus
Stegt ris uden kød leverer ikke en betydelig mængde protein, men at tilføje kød til risen er en god måde at øge proteinindholdet. Tre ounces rejer tilsætter 19 gram protein til risen, så det samlede proteinindhold er 24, 5 gram til skålen. Det svarer til 53 procent af de 46 gram protein, som kvinder skal inkludere som en del af deres daglige diæt, og 44 procent af de 56 gram mænd skal få hver dag.
Vitaminer og mineraler
Almindelig stegt ris uden kød leverer små mængder jern, zink og vitamin A og K. Tre ounces rejer-stegt ris indeholder 1, 41 mikrogram vitamin B-12. Det er 59 procent af de 2, 4 mikrogram, som raske voksne har brug for hver dag. Du får også 2, 05 milligram E-vitamin i rejer stegt ris, hvilket er 14 procent af de 15 milligram, du skal have hver dag. Rejer tilføjer også zink, niacin og A-vitamin.
Skal jeg spise rejer-stegt ris?
Med hensyn til mættet fedt er rejer-stegt ris ikke så slemt. Det er vigtigt at bemærke, at stegt ris kan være ganske høj i natrium. En kop stegte ris uden kød indeholder 530 mg natrium, hvilket er lidt mere end en tredjedel af de 1.500 milligram, som American Heart Association anbefaler som din daglige øvre grænse. Tre ounces rejer tilføjer yderligere 805 milligram natrium til i alt 1.335 milligram til hele skålen. For meget natrium kan bidrage til højt blodtryk.
