Rødvin betragtes som den hellige gral af alkohol med hensyn til sundhedsmæssige fordele. Det får en masse opmærksomhed for de antioxidanter, den indeholder, og med rette. Hvidvin er heller ikke noget slap, og selvom den ikke indeholder de samme kraftige antioxidanter som rødvin, har den nogle lignende sundhedsmæssige fordele, som at sænke din risiko for hjertesygdom.
Et generøst hæld
Vinglas findes i alle former og størrelser, og et glas til dig er måske to glas for en anden. Let til moderat drikke er forbundet med sundhedsmæssige fordele, ifølge en artikel fra American Heart Association, men at drikke stærkt kan faktisk forårsage problemer som for højt blodtryk og forkaldsflimmer.
Centers for Disease Control anser 5 ounces vin for at være en drink. Vin er 12 procent alkohol, og du har brug for 14 gram ren alkohol for at udgøre en drink ifølge en artikel fra National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism. Øl har en lavere procentdel, hvorfor du kan drikke mere, og skud har en meget høj procentdel, hvorfor du drikker meget lidt.
Det kan hjælpe med at måle 5 ounces i dit yndlingsvinglas, så du har en idé om, hvor meget du skal hælde for en drink. Derefter kan du holde dig til sundhedsretningslinjerne, der bruger 5 ounce vin pr. Drink.
Det franske paradoks
Et af de mest berømte tilfælde for vinens sundhedsmæssige fordele kaldes det franske paradoks. I Frankrig er det almindeligt at spise mad, der er høj med mættet fedt, som typisk stammer fra animalske produkter som kød eller mejeri. Der er bevis for, at det at spise høje mængder mættet fedt fører til hjertesygdom, ifølge en artikel fra American Heart Association.
Mærkeligt nok er antallet af hjertesygdomme ikke meget høj i Frankrig. Sammenlignet med andre lande er vinforbruget højere, og nogle forskere hævdede, at den drukket vin i Frankrig kunne udligne den høje mængde mættet fedt, der blev konsumeret.
Desværre var der et par forskellige faktorer, der let kunne forklare de lave satser på hjertesygdomme i Frankrig, og vin er delvist blevet udelukket i henhold til en artikel fra The Conversation. Hvis ikke andet, franskede det franske paradoks interesse for vin som et sundhedstilskud og førte til meget mere forskning.
Rød eller hvidvin?
Fordelene ved at drikke et eller to glas hvidvin per nat er ikke nøjagtigt ligetil. Rød og hvidvin har deres eget sæt antioxidanter, så forskere er nødt til at teste dem uafhængigt. Vin indeholder alkohol, hvilket betyder, at forskere skal teste ikke-alkoholisk vin for at se, om alkoholen i sig selv giver fordele, eller om det er kemikalierne, der findes i vin.
Kraften ved polyfenoler
Der er foretaget færre undersøgelser af hvidvin, fordi rødvin får lyset. Den store forskel mellem rød og hvid er polyfenolindholdet. Rødvin har ca. 10 gange mængden af polyfenoler hvidvin. En polyfenol er en antioxidant, der findes i planter.
Ifølge en artikel fra ScienceDirect er polyfenoler et af de bedste stoffer til forebyggelse af metabolisk syndrom. Metabolsk syndrom kan føre til problemer som hjertesygdomme og diabetes.
Sundhedsmæssige fordele ved hvidvin
Uden disse kraftige polyfenoler formår hvidvin stadig at holde sit eget med hensyn til sundhedsmæssige fordele. En 2018-undersøgelse, der blev offentliggjort i Clinical Nutrition, viste, at alderen hvidvin har flere hjertesunde fordele end gin. Det viser, at hvidvin har andre fordelagtige kemikalier end den alkohol, den indeholder.
Undersøgelsen viste, at hvidvin hjalp med at reparere endotelceller. En artikel fra ScienceDirect forklarer, at endotelceller linjer dine blodkar, hvorfor hvidvin har hjertebeskyttende fordele.
En studie fra 2018, der blev offentliggjort i Journal of Nutritional Biochemistry, tog de polyfenoler, som hvidvin indeholder og fodrede dem til mus. Forskerne fandt, at musene havde lavere risiko for at udvikle problemer, der fører til Alzheimers. Denne undersøgelse er vigtig, fordi den ser på de antioxidanter, der er specifikke for hvidvin.
Det ser ud til, at især en phenol er ansvarlig for hvidvins fordele. Det kaldes koffeinsyre. En 2015-undersøgelse offentliggjort i PLoS One isolerede netop denne forbindelse og fandt, at det var den reducerede risiko for hjerte- og nyreproblemer.
Sådan hjælper antioxidanter
Phenoler og andre antioxidanter kan reducere betændelse, der forårsager problemer som hjertesygdomme. Frie radikaler, som er iltmolekyler, der flyder rundt i din krop, kan forårsage skader, der fører til hjertesygdomme. En artikel fra Cleveland Clinic forklarer, at antioxidanter, der neutraliserer frie radikaler, kan beskytte dig mod hjertesygdomme.
Artiklen nævner også, at antioxidanttilskud ikke syntes at hjælpe med hjertesygdomme, men antioxidantrige fødevarer gjorde det. Hvidvin falder i denne kategori.
Skift til hvidvin
Da rødvin er mere undersøgt og har flere fordele end hvidvin, kan det være fornuftigt at bare holde sig til rød. Imidlertid får nogle mennesker migræne eller allergiske reaktioner fra rødvin, men kan drikke hvidvin uden problemer. Nogle mennesker kan bare ikke lide smagen af rødvin og foretrækker hvid.
Ikke mange undersøgelser sammenligner virkningen af hvid og rødvin direkte. Imidlertid kommer der flere og flere beviser for fordelene ved hvidvin. En artikel fra Circulation, American Heart Association's videnskabelige tidsskrift, spekulerer i, at hvidvin muligvis ikke har det samme polyfenolniveau som rødvin, men det har sine egne kemikalier, der giver dig lignende fordele.
Fordele ved alkohol
Alkohol har generelt nogle sundhedsmæssige fordele, der forbedrer de antioxidanter, der allerede findes i hvidvin. En undersøgelse fra 2018, der blev offentliggjort i Aktuelle kardiologirapporter, viser, at fordelene ved at drikke vin i moderation inkluderer at sænke din risiko for koronar arteriesygdom, hjertesvigt og hjerte-kar-dødelighed.
Ulemperne ved at drikke
Forskerne i den nuværende undersøgelse af aktuelle kardiologiske rapporter i 2018 taler også om risikoen for alkoholforbrug, hvis du drikker for meget. Mens rød og hvidvin har sundhedsmæssige fordele, har alkoholholdige drikkevarer iboende risici. Den største risiko er, at du udvikler en afhængighed af alkohol.
At drikke for meget kan føre til hjerteproblemer som arytmi og stoke, ifølge en artikel fra National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism. Leverproblemer, såsom cirrhose og fibrose, kan forekomme. Din bugspytkirtel kan blive betændt og beskadiget. Din risiko for visse typer kræftformer er også øget.
Vægtforøgelse fra vin
At drikke overdrevent eller endda bare et eller to glas vin per nat har en anden, ikke-så-åbenlyst effekt. Hvert glas hvidvin har cirka 125 kalorier pr. Glas. Ifølge en artikel fra The Spruce Eats har hver ounce vin ca. 25 kalorier.
To glas vin koster dig 250 kalorier. Hvis du har to briller hver nat, er det ekstra 1.750 kalorier pr. Uge. På trods af vinens sundhedsmæssige fordele kan de ekstra kalorier være nok til at vende dig væk. Hvis du prøver at tabe sig, bliver du nødt til at skære mere mad ud af din diæt for at give plads til et glas hvidvin.
