Nødder og frø laver velsmagende snacks. Hvis du er bange for at spise dem på grund af deres høje kalorieindhold, kan det være en god idé at overveje, da de kan hjælpe med at holde din vægt under kontrol. Fiberen og fedtet i fødevarer som mandler og solsikkefrø kan muligvis hjælpe dig med at spise færre kalorier, ifølge den registrerede diætist Lisa Young i en artikel på Huffington Post-webstedet. At kende ernæringsværdien af mandler og solsikkefrø kan hjælpe dig med at bestemme, hvordan de passer ind i din sunde diætplan.
Koncentreret kilde til kalorier
Selvom mandler og solsikkefrø er en sund kilde til kalorier, er de en koncentreret kilde til kalorier. Spise flere kalorier end du har brug for, selv fra næringsrige kilder, kan føre til vægtøgning. Begræns din portionstørrelse for at holde kalorier under kontrol. For så vidt angår kalorier, er mandler lidt højere end solsikkefrøene. En portion på 1 ounce med blancherede mandler indeholder 167 kalorier mod 161 kalorier i den samme portion solsikkefrø.
Kolhydrater og fiber
Som kalorier indeholder mandler og solsikkefrø også den samme mængde kulhydrater og fiber. En portion på mandler indeholder 6 gram kulhydrater og 3 gram fiber, mens den samme portion solsikkefrø indeholder 5 gram kulhydrater og 3 gram fiber. Ud over at hjælpe med at kontrollere din sult for bedre vægtstyring kan fibrene i mandler og solsikkefrø også reducere din risiko for både type 2-diabetes og hjerte-kar-sygdom.
Protein og fedt
Både mandler og solsikkefrø er en god kilde til protein og hjertesunde umættede fedtstoffer. En 1 ounce servering af mandler eller solsikkefrø indeholder 6 gram protein og 14 gram samlet fedt. Mens de begge indeholder den samme mængde total fedt, adskiller deres fedtsammensætning sig. Mandlerne er højere i enumættede fedtstoffer, mens solsikkefrøene indeholder mere flerumættede fedtstoffer. Når de bruges til at erstatte mættet fedt, gør begge disse umættede fedt dit hjerte godt ved at hjælpe med at sænke kolesterolniveauer.
Vitaminer og mineraler
Når det kommer til vitaminer og mineraler, har solsikkefrø tendens til at være en lidt bedre kilde til E-vitamin, zink, jern og magnesium end mandler. E-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, der er bedst kendt for dets antioxidantegenskaber. Zink er et mineral, der hjælper din krop med at helbrede nedskæringer. Jern hjælper med at transportere ilt fra dine lunger til resten af din krop. Magnesium hjælper med at fremstille protein og er nødvendigt til regulering af blodsukker og blodtryk.
