Mejeriprodukter, såsom mælk, yoghurt og kefir, giver mange sundhedsmæssige fordele. Ifølge USDA er forbrug af dagbiprodukter blevet knyttet til forbedret knoglesundhed, en reduceret risiko for hjerte-kar-sygdom og type 2-diabetes og nedsat blodtryk. Hvis du er laktoseintolerant, kan det at vælge kultiverede former for mejeri være mere at foretrække, fordi det meste eller hele laktosen spises af den kulturerede gær og tarmvenlige bakterier.
Grundlæggende næringsstoffer
Mælk, yoghurt og kefir tilbyder alle store mængder calcium, kalium og vitamin D. Calcium hjælper din krop med at opbygge stærke knogler og tænder og hjælper med at opretholde knoglemasse. Kalium fremmer sundt blodtryk ved at forbedre nyrefunktionen, reducere risikoen for blodpropper og holde blodkarene åbne. D-vitamin hjælper din krop med at opretholde de rette niveauer af calcium og fosfor, der kræves for at opretholde sunde knogler.
Mælk
For at få alle de fordele, som mælk har at byde på uden at indtage for meget mættet fedt, anbefaler USDA at drikke lavt fedtindhold eller ikke-fedtvariant. For eksempel indeholder en kop to-procent mælk kun 125 kalorier, mens den tilbyder 8, 53 gram protein, 4, 7 gram fedt og 12, 18 gram kulhydrater. Det tilbyder også hele 314 gram calcium, 397 gram kalium og 98 gram D-vitamin.
Yoghurt
Ifølge US News behandles ikke alle yoghurt den samme. Sammenlignet med standardyoghurt anstrenges græsk yoghurt for at fjerne det meste af den flydende valle, lactose og sukker, hvilket giver den en tykkere, cremet konsistens. Med den samme mængde kalorier og tarmsunde aktive kulturer tilbyder græsk yoghurt dobbelt protein og halvdelen af sukkeret, hvilket gør det til en attraktiv mulighed i forhold til standardvarianter. Faktisk tilbyder en 6-ounce servering af ikke-fedt almindelig græsk yoghurt 100 kalorier, 17, 32 gram protein og kun 6, 12 gram kulhydrater. I den samme portion får du 187 gram calcium, 240 gram kalium og masser af aktive kulturer, der kan omfatte en eller flere af følgende: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus og Bifidus.
kefir
Ifølge Jillian Michaels, eksperten inden for sundhed og velvære, indeholder 1 kop traditionel almindelig kefir fremstillet med sødmælk 150 kalorier, 8 gram fedt (hvoraf 5 er mættet), 12 gram kulhydrater og 8 til 11 gram protein. For at reducere mængden af fedt og kalorier skal du overveje at drikke de fedtfattige sorter.
