Det amerikanske landbrugsministeriums diæteretninger anbefaler, at amerikanerne spiser 8 ounces skaldyr om ugen. Mennesker, der inkluderer mere skaldyr i deres diæter, har lavere antal hjertesygdomme. Laks er et sundt og lækkert valg, og stegning er en nem måde at tilberede den på. At kende ernæringsoplysningerne til stegt laks kan hjælpe dig med at afgøre, om dette er den bedste tilberedningsmetode for dig.
ingredienser
Næringsoplysninger til pan-stegt laks varierer afhængigt af den opskrift, du følger. En enkel og grundlæggende opskrift inkluderer laksefilet, salt, peber og olivenolie.
Kalorier
Laks betragtes som en fed fisk og er højere i kalorier end andre typer fisk såsom hellefisk. Det fedt, der bruges i madlavningen, tilføjer også noget fedt til den stegt laks. En 6 ounce, stegt laksefilet indeholder 371 kalorier, eller ca. 60 kalorier pr. Ounce. Til sammenligning indeholder en 6 ounce del af bagt eller broiled laks 351 kalorier, og en 6 ounce del af bagt hellefisk har 238 kalorier.
Fed
Cirka 60 procent af kalorierne i pan-stegt fisk kommer fra fedt. Mens den olie, du bruger tilsætter noget fedt, leverer fedtet naturligt i fisken det meste af fedtindholdet. En 6 ounce portion pan-stegt laks indeholder 25 gram samlet fedt, 4, 6 gram mættet fedt og 99 mg kolesterol. Mens laks er en fedtfattig fisk, er det meste af fedtet hjertesundt flerumættet fedt. Derudover er laks en god kilde til essentielle flerumættede omega-3-fedtsyrer. Disse essentielle fedtstoffer hjælper med at sænke blodtrykket og kolesterolniveauer i blodet, hvilket hjælper med at reducere din risiko for hjertesygdom.
Protein og kulhydrater
Pan-stegte laks er kulhydratfri og en god kilde til protein. En 6 ounce portion laks indeholder 34 gram protein. Laks tilvejebringer også alle de essentielle aminosyrer, hvilket gør det til en komplet kilde til protein som andre animalske produkter såsom fjerkræ og mælk. Selvom individuelle proteinbehov varierer afhængigt af aktivitetsniveau, har de fleste raske voksne behov for ca. 46 til 56 gram protein om dagen. En 6 ounce, stegt laksefilet opfylder mere end 60 procent af dine daglige behov.
Natrium
Natriumindhold i pan-stegt laks varierer afhængigt af opskriften. En 6 ounce portion pan-stegt laks, der tilsættes en lille mængde salt under tilberedningen - 1/8 tsk - indeholder 143 mg natrium. En 6 ounce rå laksefilet indeholder naturligt 99 milligram. Ved sund kost skal du begrænse dit daglige natriumindtag til mindre end 2.300 mg om dagen.
