Bønner er ernæringskraftcentre, der leverer store mængder mineraler, mens de er fedtfattige. De kan også hjælpe med at sænke din risiko for fedme, hjertesygdom, kræft og diabetes, ifølge North Dakota State University Extension. Mens svinekød og bønner ikke er lige så nærende som almindelige tørrede eller konserverede bønner på grund af deres højere fedtindhold, kolesterol og natriumindhold, giver de stadig masser af vigtige næringsstoffer.
Kalorie- og makronæringsindhold
Ved at tilføje en side bestående af en kop svinekød og bønner på din tallerken øges kalorieindholdet i dit måltid med 268. Du får ekstra 13, 1 gram protein, 50, 6 gram kulhydrater og 3, 9 gram fedt, inklusive 1, 5 gram mættet fedt. Dette er 6 procent af den anbefalede grænse for total fedt og 8 procent af den anbefalede mættet fedtgrænse for dagen, hvis du følger en 2.000-kaloriforhold. Svinekød og bønner giver også en lille mængde kolesterol med 8 milligram pr. Kop.
Fiber og folat
Hver kop svinekød og bønner indeholder 13, 9 gram fiber eller 56 procent af den daglige værdi for dette essentielle næringsstof. Fiber hjælper med at sænke dit kolesterol og din risiko for hjertesygdomme og fordøjelsesproblemer såsom hæmorroider, diverticulosis og forstoppelse. Det hjælper dig med at føle dig fuld længere, hvilket gør det lettere for dig at opretholde en sund vægt. En portion svinekød og bønner øger også dit indtag af folat, hvilket giver 23 procent af den daglige værdi. Du har brug for folat til dannelse af DNA og for korrekt celledeling.
Mængde af mineraler
Svinekød og bønner skinner virkelig, når det kommer til mineralindhold. Hver portion på 1 kop leverer 46 procent af DV til mangan, 13 procent af DV for calcium, 17 procent af DV for selen og mere end 20 procent af DV til jern, kalium, magnesium, zink, fosfor og kobber. Mangan og calcium hjælper dig med at danne stærke knogler; selen og magnesium hjælper med dannelsen af DNA; og jern, kobber og fosfor hjælper med at danne røde blodlegemer til at transportere ilt i din krop. Kalium er vigtigt for kontrol af blodtrykket, og du har brug for zink for at få en ordentlig immunfunktion.
Sodium Situation
Svinekød og bønner bør dog ikke være din eneste kilde til bønner, da de indeholder mange natrium. Hver portion på 1 kop indeholder 1.047 milligram af dette mineral, som kan bidrage til højt blodtryk hos følsomme individer. Begræns dit daglige natriumindtag til 2.300 milligram, hvis du er sund eller 1.500 milligram, hvis du har en øget risiko for højt blodtryk eller hjertesygdom.
