Pitabrød er en type fladbrød, der er lavet af hvede. I nogle kulturer indtages det ofte dagligt. I årenes løb er det blevet mere almindeligt i USA. Pitabrød kan være en del af en sundhedsbevidst diæt og fungerer godt med mange køkkener.
Kalorier og fedt
Et 6-1 / 6-tommers stykke hvidt pitabrød indeholder 165 kalorier. Hvis du bruger det til at lave en sandwich, kan du gemme kalorier. Du har kun brug for et stykke pitabrød for at lave en sandwich, da du indsætter din sandwichfyldning inde i pitabrødet. To stykker almindeligt brød kan indeholde 200 kalorier eller mere. Pitabrød indeholder mindre end 1 gram fedt pr. Portion.
Protein og kulhydrater
Pitabrød har 5, 5 gram protein og 33 gram kulhydrater. Af disse kulhydrater er lidt mere end 1 gram fiber. Du kan øge dit fiberindtag ved at spise pitahalt fra hele hvede, der indeholder mere end 6 gram fiber pr. Portion. Pita brød af helt hvede indeholder færre raffinerede kulhydrater, som bør undgås når det er muligt. Raffinerede kulhydrater kan bidrage til fedme, unormale kolesteroltal og type 2-diabetes, ifølge en undersøgelse om Amerikas øgede forbrug af kulhydrater, som blev offentliggjort i 2004 "Journal of Clinical Nutrition."
næringsstoffer
Et stykke hvidt pitabrød indeholder mere end 10 procent af dit anbefalede indtag af B-vitaminer thiamin, riboflavin, niacin og folat. Hvid pita indeholder også meget selen med 16, 3 mikrogram, hvilket er over 30 procent af det anbefalede indtag af 45 mikrogram. Selvom pitabrød ikke har en salt smag, skal du passe på natrium, da kun en portion serverer 322 milligram, mere end 20 procent af det anbefalede indtag af 1.500 milligram indstillet af Institute of Medicine. Hvis du køber brød af hele hvede, vil du forbruge markant mere magnesium. Pitabrød af fuldkornet hvede har også større mængder af B-vitaminer. Det er lavere i calcium end hvidt pitabrød.
Fungere
Pitabrød er et fladt brød, der indeholder en "lomme" i midten. Det bruges i mange kulturer rundt om i verden som en måde at spise gryderetter - brødet bruges til at skære kød eller bønner i stedet for en ske. I USA bruges det oftest til at fremstille sandwich. Pitabrød kan indeholde næsten enhver sandwichfyldning og kan serveres varmt eller koldt. Du kan lægge sauce, ost og andet pålæg på pitabrødet og placere det under en slagtekylling, indtil osten er smeltet for en hurtig pizza.
fyldninger
Pitabrød, især hele hvedesorten, egner sig til en række sunde sandwichfyldninger. Fyld en pita med hakket, fedtfattig skinke, ost med lavt fedtindhold og sorte oliven, og anbring den i mikrobølgeovnen i et minut for en smelte-i-din-mund-frokost. Du kan også fylde pitabrød med fedtfattige versioner af tun, kylling eller æggesalat. Hvis du er vegetarianer, kan du prøve en pitasandwich fyldt med hummus, avocado og bønnespirer.
