Ravioli er pasta, der er formet til en lomme, der er fyldt med forskellige fyld. Friske eller frosne ravioli, når de koges og kombineres med en velsmagende sauce, giver et måltid, som alle aldre synes er velsmagende. Det går godt med en salat eller en hovedret, f.eks. Bagt fisk eller kylling.
Tip
For at tilberede ravioli, kog det på komfuret eller kog det i mikrobølgeovnen.
Måder at lave mad Ravioli
I et interview med LIVESTRONG.com fortæller Erica Mouch, RDN, CD, med Erica Mouch Nutrition, hvordan man laver ravioli.
Uanset om din friske ravioli er hjemmelavet eller købt på lager, kan du hurtigt tilberede den på komfuret. "Først koges 4 til 6 liter vand i en stor gryde. Når vandet koger, tilsættes en dynge teskefuld salt og den friske ravioli, " siger Erica. Sørg for, at ingen af dem er knyttet til hinanden, når de falder i vandet.
"Hvis hjemmelavet, frisk ravioli-tilberedningstid er to minutter; mens det er fire til seks minutter, hvis det er købt i butikken, " rådgiver Mouch. "Hvis du lavede hjemmelavet ravioli og frøs resterne, behøver du ikke at optø den før du laver mad: Bare kog den lidt længere, cirka fire til seks minutter." Det gøres, når det flyder til toppen.
Microwaving frisk ravioli er lige så let. "Læg den i en mikrobølgesikker stor skål med 2 1/2 kop vand. Dæk den med udluftet plastfolie og mikrobølgeovn på højt i 5 til 8 minutter, eller indtil det er kogt igennem, omrøres en gang, " råder hun. Igen, du vil have, at ravioli flyder til toppen af skålen.
Ravioli og pasta-madlavning tip
Mouch anbefaler ikke madlavning af ravioli i en sauce. "Hvis du ønsker et måltid med et par tallerkener, kan du tilberede frisk ravioli i bouillon; men at tilberede den i en sauce har potentialet til at gøre saucen mere gummy. Når det kommer til ravioli en brodo (ravioli i bouillon), er det ekstra stivelse er ikke negativ, ”forklarer hun.
Bortset fra ravioli kan enhver pasta koges i mikrobølgeovnen. "Pasta skal rehydratiseres, og ved at mikrobølge den i vand rehydratiseres den og koges. For at gøre dette skal du placere den i en mikrobølge-sikker stor skål med 2 1/2 kop vand. Dæk den med udluftet plastfolie. Frisk pasta tilberedningstiden er fire til syv minutter høj, eller indtil den er kogt igennem, under omrøring to gange, "bemærker Mouch.
Du kan servere ravioli og andre pastaer med marinara-sauce. Andre sauce-indstillinger inkluderer en smørsaus, krydret med basilikum eller citronsaft eller en champignonsaus med tilsat fløde og parmesanost. For lavet fra bunden ravioli har Mayo Clinic en opskrift på en fyldt med butternut squash.
Vælg den sundeste Ravioli
Ost er den mest almindelige fyldning i ravioli, men de kan også indeholde hakket oksekød eller pølse sammen med forskellige grøntsager. Da rødt kød er forbundet med nogle skadelige wellnesseffekter, er de sundeste sorter dem med grøntsager.
I stedet for at vælge ravioli lavet med hvidt mel, skal du kigge efter dem, der er lavet med hele kornmel. Hvis dit supermarked ikke bærer dem, kan du bestille dem online. Hele kerner er en fantastisk kilde til fiber.
Ifølge det amerikanske landbrugsministerium skal du tjekke på etiketten for at finde ud af, hvor meget fiber en pakke ravioli eller pasta indeholder. Hvis det indeholder mindst 3 gram pr. Portion, er det en god kilde; og hvis det indeholder mindst 5 gram pr. portion, er det en fremragende kilde. Alternativt kan du lave fuldkorns ravioli derhjemme.
Hele kerner er rige på antioxidanter, vitaminer og mineraler, rapporterer hele kornrådet. De er også knyttet til en reduceret risiko for kræft, hjertesygdom, slagtilfælde, fedme og diabetes.
