Hvedegræs juice er fremstillet af saftning af ung hvedegræs, som er medlem af hvedefamilien. Lysgrøn farve med en sød, men kraftig græsklædt smag, hvedegræs juice indføres for sine mange sundhedsmæssige fordele og dets formodede afgiftningsegenskaber. Dog kan hvedegræs juice også forårsage visse bivirkninger og reaktioner hos nogle mennesker. Hvis du spiser hvedegræs juice for første gang, har en allergi mod hvede eller dyrker din egen hvedegræs, er der flere forholdsregler, du skal tage.
Bland det til smag og tolerance
Hvedegræs juice er stærkt koncentreret og serveres normalt som et lille "skud" eller blandes med andre frugt- og grøntsagssaft for at maskere smagen. Blanding med andre saft betyder også, at de potentielle sundhedsmæssige fordele ved hvedegræs juice - nemlig dens afgiftningsegenskaber - ikke opleves så intenst. Hvis du føler dig kvalm eller oplever en hovedpine efter at have indtaget hvedegræs juice, kan det være fordi koncentrationen af saften er for meget for dit system, og at du ikke er vant til det. Fortynd saften med vand eller med anden frugt- og grøntsagssaft, eller indtag mindre juice, indtil du er mere komfortabel med at drikke hvedegræs juice. Hvis dine symptomer imidlertid er svære eller vedvarende, skal du straks kontakte en læge.
Når det er bitter smag
Hvis din hvedegræs juice har en musky eller bitter smag, er det muligt, at din hvedegræs er muggen, og at du ikke bør drikke hvedegræs juice. Mens de fleste hvedegræs vil udvikle en "blå fuzz" -form, som er ufarlig, og du kan vaske eller afskære den, hvis din hvedegræs har brun eller hvid skimmel - betyder det, at formen har trængt ind i planten. Hvid eller brun form på dit hvedegræs betyder, at hvedegræsset er uspiselig, og du bør ikke forbruge den. Du kan opbevare skåret hvedegræs - forseglet i en plastikpose - i 7 til 10 dage i køleskabet, før det går dårligt.
Undgå bakterieforurening
Da hvedegræs dyrkes i bakker og derefter konsumeres rå, kan bakteriekontaminering fra det voksende miljø let overføres til hvedegræs og derefter til saften. For at sikre sund hvedegræs skal du opbevare dine voksende bakker skimmel- og forureningsfri ved at sterilisere dem og derefter forsegle al dit skårne hvedegræs i fødevarekvalitets plastposer for at sikre lidt krydskontaminering i dit køkken. Forbruget af bakteriebelastet hvedegræs juice kan forårsage en række fødevarebårne sygdomme, herunder mave og kvalme.
Pas på en allergisk reaktion
Mens nogle praktikere siger, at hvedegræs er sikkert for dig at forbruge, hvis du har en hvede- eller glutenallergi eller intolerance, såsom cøliaki, er det generelt sikrere at undgå hvedegræs juice for at undgå en alvorlig allergisk reaktion. Symptomer på en allergisk reaktion inkluderer nældefeber og hævelse i halsen. Hvis du oplever disse symptomer umiddelbart efter indtagelse af hvedegræs, er det meget muligt, at dine symptomer kun forværres, når tiden går. Kontakt straks en læge for behandling.
