Fordøjelse af kød begynder i munden, når du tygger, inden det endda når din mave eller tarme. For det meste kan dårlig kødfordøjelse sandsynligvis justeres med et par enkle ændringer. I nogle tilfælde kan fordøjelsesproblemer være et tegn på en mere alvorlig tilstand, såsom irritabel tarmsyndrom eller Crohns sygdom. Hvis du bemærker kroniske problemer, hver gang du spiser kød, skal du tale med din læge om dine bekymringer for at udelukke sundhedsmæssige forhold.
Skrå
Kød kræver en masse tyggelse i munden, inden du sluger. At opleve gas, oppustethed, diarré, kramper eller forstoppelse hver gang du spiser kød kan stamme fra utilstrækkelig tyggning. Hvis du ikke tygger dit kød i en lang nok periode, kan du sluge store stykker, som din krop ikke kan nedbryde. Næste gang du har et stykke grillet kylling eller seared bøf, skal du tage mindre bid, læg din gaffel og kniv ned mellem hvert bid og nyd smagen, mens du forlænger din tyggetid. At nedbryde kød i munden kræver ikke, at din fordøjelseskanal arbejder så hårdt under fordøjelsen, muligvis lindrer problemer med dårlig fordøjelse.
Mangel på fiber
Lidelse af dårlig fordøjelse, når du spiser kød, kan stamme fra en mangel på fiber i din diæt. Fiber er en type ufordøjelig kulhydrat, der fejer gennem din fordøjelseskanal, relativt intakt, skubber affald ud og hjælper med fordøjelsen. Næste gang du medtager kød i et måltid, skal du fylde halvdelen af din tallerken med dampfibre grøntsager med høj fiber, såsom broccoli, grønne bønner, spinat eller rosenkål. For at opnå optimal fordøjelsessundhed anbefaler Linus Pauling Institute, at kvinder har mindst 25 gram og mænd 38 gram fiber hver dag. Kød leverer ikke fiber, men veggies har cirka 3 gram pr. 1/2 kop kogt eller 1 kop rå servering.
Portionsstørrelse
Lidelse af fordøjelsesbesvær eller andre fordøjelsesproblemer efter at have spist kød kan relateres til at have en stor serveringsstørrelse. Protein og fedt tager lang tid for din krop at nedbryde. Hvis du ofte føler ubehag efter at have kød i dit måltid, skal du skære ned på din portion. For eksempel, hvis du normalt har en 6 ounce bøf til middag et par gange om ugen, skal du skære den ned til en 3 eller 4 ounce bøf eller dele den med din partner. Det kan være lettere for din krop at fordøje at nyde et mindre kødskur.
Andre overvejelser
Fedme eller fedtede fødevarer kan føre til problemer med fordøjelsen. Forhindr fordøjelsesproblemer ved at vælge magre kødkød, såsom hudløs kyllingebryst, indrefilet af svin eller indrefilet af svin, og fjern overskydende fedt. Skær ned på fedt ved at grille med en non-stick spray i stedet for smør eller olie. Du skal også overveje andre dele af dit måltid, f.eks. Din drikkevare og sideskål. At parre kød med alkohol, for eksempel, kan forårsage fordøjelsesbesvær og ubehag, når du drikker for meget. At have en fedtholdig parabol eller dække dit kød med en fed ost kan også føre til dårlig fordøjelse, da din krop er nødt til at arbejde hårdt for at fordøje den enorme mængde fedtindtag.
