Ofte ser det ud til, at eksperter inden for fødevareundersøgelser udsender kostholdsretningslinjer hver dag, hvilket efterlader folk forvirrede over de ofte modstridende anbefalinger. Meget af denne forvirring er et resultat af forskellige typer diæter og produkter, der har både fordele og ulemper - hvilket er tilfældet med sund mad og junkfood. Men det forbliver klart, at moderering er et kritisk aspekt af enhver type diæt, du vælger at følge.
: FDA daglige ernæringskrav
Fordele ved sund mad
Du kan alder med succes ved at undgå medicinske tilstande som hjertesygdom og diabetes. At spise sund mad er den bedste måde at forhindre betændelse og andre konsekvenser af disse medicinske tilstande, ifølge en rapport fra 2017 i Molecules. Forfatterne bemærker, at sund mad også kan spille en positiv rolle i bekæmpelse af kræft.
Sund mad har også en gavnlig effekt på dit følelsesmæssige velbefindende. En gennemgang fra 2014 i BMC Psychiatry bemærkede forholdet mellem fødevarekvalitet og mental sundhed hos små børn. Dette positive forhold fortsætter over hele levetiden. For eksempel hjælper det at spise sund mad ældre voksne med at bekæmpe depression og demens.
: Hvordan påvirker sund spisning fysisk, mental og social sundhed?
Ulemper ved sund mad
Et papir fra 2015 i Ernæringsanmeldelser gav en detaljeret analyse af fødevarepriserne. Artiklen viste, at grøntsager og frugter havde en højere pris pr. Kalorieindhold end slik. Så det koster faktisk mere at forblive sund og holde en sund kropsvægt gennem en diæt, der indeholder næringsrige frugter og grøntsager.
Denne højere pris for sund mad kan for nogle gøre det mindre sandsynligt, at de vises på en indkøbsliste med købmandsvarer. Børn finder det måske også mindre velsmagende. Dette udgør et dilemma for forældre, da smag forbliver den bedste prediktor for valg af mad fra 4-årsalderen.
: Hvordan man kan spise sundt på hundrede dollars om måneden
Fordele ved Junk Food
Forskere betragter madvarer med højt indhold af sukker, salt og transfedt som junkfood. Eksempler inkluderer kartoffelchips og candybarer. Folk vælger typisk junkfood på grund af dets udbredte tilgængelighed og gode smag. Det tilbyder også en billig måde at fodre dig selv på.
Disse energitætte fødevareprodukter til lave omkostninger påvirker også dit sind. Uønsket mad har en beroligende virkning - også for spædbørn. Det øger også ydelsen på rumlige læringsopgaver. Endelig frigiver det endorfiner, hvilket skaber følelser af eufori.
Ulemper ved Junk Food
Forskere har korreleret den dramatiske stigning i fedme hos børn med forbrug af junkfood. Vægt, der er opnået i løbet af ungdom, fortsætter ofte til voksen alder, og den udsætter voksne for risiko for medicinske tilstande som diabetes.
Usund spisning har også en overraskende effekt på mental sundhed. For eksempel har forskere fundet et forhold mellem junkfood og voldelig adfærd. Det er også vist, at fastfoodindtag korrelerer med selvmordstanker.
Hvis du er gravid, kan de negative virkninger af at spise junkfood endda overføres til dine børn.
Gør dit bedste mad valg
Forskere kan ikke finde en ideel diæt. Når alt kommer til alt har hver person en unik fysiologi og forskellige mål. Alligevel findes der grundlæggende principper i den videnskabelige litteratur. Du kan bruge disse principper til at leve længere.
En rapport fra 2017 i Cleveland Clinic Journal of Medicine anbefalede, at du vælger en diæt, der respekterer dine præferencer, behov og aktuelle sundhedsstatus. Mange læger betragter middelhavsdiet som den bedste måde at forhindre sygdom. Mekanismerne bag disse positive effekter forbliver ukendte. Imidlertid kan den harmoniske kombination af antiinflammatoriske og antioxidantelementer i middelhavsdiet tilbyde dig den bedste måde at få et langt, sundt liv.
: 12 Livshemmeligheder fra mennesker, der har levet længst
