Mennesker har konsumeret ost i årtusinder - mindst lige så langt tilbage som for 4.000 år siden, ifølge International Dairy Foods Association. Desværre har mange mennesker svært ved at fordøje ost, primært på grund af dens mælkeindhold. At bestemme, hvad der forårsager din smertefulde krampe og gas, kan hjælpe med at afgøre, om du har brug for at spise en anden type ost eller helt afstå fra den.
Kramper forårsaget af gas
Gas i dit fordøjelsessystem kan skyldes flere faktorer, men den mest almindelige årsag er at sluge luftgas forårsaget af bakterier i tyktarmen, da bakterierne nedbryder mad under fordøjelsen, ifølge National Clearinghouse Disestive Disease Information. Den ekspanderende gas kan forårsage smertefulde krampefølelser på grund af det tryk, den udøver på tarmen. Andre almindelige symptomer på gas inkluderer oppustethed, burping, passerende gas og smerter. Du oplever muligvis ikke alle disse symptomer.
Laktoseintolerance
Mejeriprodukter, som er dem, der stammer fra mælk, indeholder et sukker, der kaldes lactose. De fleste mennesker har et enzym kaldet lactase, som cellerne i tyndtarmen producerer, og lactase hjælper med at nedbryde laktosen. For nogle mennesker falder niveauerne af lactase i deres krop imidlertid markant, når de bliver ældre. I så fald har de svært ved at nedbryde lactose, og de oplever en række symptomer, herunder gas og kramper. Andre symptomer på laktoseintolerance inkluderer oppustethed, kvalme, mavesmerter og diarré. Da næsten alle oste indeholder mælk, er laktoseintolerance en almindelig årsag til gas og kramper, når man indtager ost.
Mælkeallergi
En anden mulig årsag til krampe kan skyldes en mælkeallergi. Selvom fødevareallergier er sjældne og kun påvirker 1 procent af befolkningen, er Cleveland Clinic ifølge Cleveland Clinic en almindelig synder i allergiske reaktioner. De fleste fødevareallergier er forårsaget af proteiner, såsom kasein og valle, som er proteinerne i mælken. Symptomerne på en mælkeallergi ligner laktoseintolerance og inkluderer gas, kramper, oppustethed, smerter og kvalme. Ud over disse symptomer kan en allergisk reaktion også forårsage nældefeber, kløende hud, brystsmerter og åndenød. Du kan også opleve en hævelse eller lukning af din hals. Du skal straks rapportere enhver form for allergisk reaktion, selvom den er mild, til din sundhedsudbyder.
Mulige løsninger
Lidelse af laktoseintolerance eller en allergi mod mælk vil typisk give symptomer, når du spiser enhver form for mejeriprodukter. Hvis det er tilfældet, kan det at skifte til en ost uden lactose eller en ost, der bruger en mejeriprodukt, såsom en sojabaseret ost, hjælpe med at lette symptomerne på gas og kramper. At tage et supplement med lactase kan også hjælpe. Hvis du kun oplever krampe og gas, mens du spiser ost, og du ikke oplever dette med andre mejeriprodukter, har du muligvis en reaktion på en anden ingrediens, der bruges i ostefremstillingsprocessen, f.eks. Løb. Rennet er et animalsk biprodukt, der bruges som bindemiddel i de fleste oste. Hvis du ikke er i stand til at lindre symptomerne på gas og kramper ved hjælp af alternativer til ost eller oplever allergisymptomer, skal du undgå ost og mejeriprodukter, indtil du kan se en læge for at afgøre årsagen.
