Kød af enhver art er en af de rigeste proteinkilder, du kan finde, og endda tyndt skåret pålæg giver en sund dosis til hver portion. At hæve dine sandwiches højt med kalkun eller skinke har masser af mulige fordele, men det er også vigtigt at tage et kig på det komplette ernæringsbillede for at sikre, at du får en sund pakke.
Fordele
Koldeudskæringer kan være et meget sundt ernæringsmæssigt valg. SelectMyPlate.gov rapporterer, at kødt og fedtfattigt kød især har potentialet til at opbygge, vokse og reparere væv til muskler, hud, blod og knogler. Mager pålæg indeholder også nok protein til at give en bedre mætningsværdi end andre fødevarer, hvilket betyder, at de sandsynligvis holder dig fuld længere og måske endda får dig til at spise færre nettokalorier.
skinke
Skinke har en tendens til at være en af de fedtere pålæg, så du kan finde mere mættet fedt, natrium og kolesterol i det pr. Portion end i andre kød. Når det er muligt, skal du købe skinke eller fedtfattig skinke for at få lige så meget protein i et sundere produkt. I henhold til USDA er 1 oz. skivet skinke har 45 kalorier, 4, 75 g protein, 2, 5 g fedt, 1 g kulhydrater og 0, 5 g fiber.
Kalkun
Tyrkiet er naturligvis et magert kød, så det er et særligt sundt valg af sandwich. Det indeholder ikke så meget protein pr. Portion som skinke, men det har en tendens til at være meget lavere i fedt og kolesterol. En oun magert deli-kalkun indeholder 25 kalorier, 4, 2 g protein, 0, 2 g fedt, 1 g kulhydrater og ingen fiber.
Bøf
Oksekød er ikke så magert som stykker af fjerkræ, men det er en rig kilde til både protein og jern. Som skinke har den dog højere fedt- og kolesteroltal end fjerkræ. En ounce skivet deli-oksekød har 40 kalorier, 5, 5 g protein, 2 g fedt, 0, 2 g kulhydrater og ingen fiber.
pastrami
En hæfteklamme til reuben, en sandwich, der også indeholder schweizisk ost og surkål, pastramipar med succes med rug eller mørkt brød. En ounce har 40 kalorier, 6 g protein, 1, 5 g fedt og ingen kulhydrater eller fiber.
salami
Salami er typisk en blanding af oksekød og svinekød, og det er ofte endnu højere i natrium og fedt end skinke eller oksekød. Selvom det kan passe ind i en afbalanceret diæt som en lejlighedsvis behandling, er det sundere at vælge slankere stykker kød oftere. En ounce salami har 95 kalorier, 6 g protein, 7, 5 g fedt og 0, 5 g kulhydrater.
Bologna
Som et stærkt forarbejdet kød har bologna en glat, jævn struktur og kan være en kombination af fint malet oksekød og svinekød, kylling eller kalkun. A 1 oz. servering af bologna har 85 kalorier, 3 g protein, 7, 5 g fedt og 1, 5 g kulhydrater.
Overvejelser
Proteinindhold er kun en del af ernæringsligningen for pålæg og alle andre fødevarer. Selvom ikke alle forarbejdede frokostkød er usunde, er mange meget natriumholdige og kan endda indeholde tilsætningsstoffer, der sandsynligvis er kræftfremkaldende, ifølge "Best Health Magazine." På grund af forkølelsens høje natriumindhold og forholdet mellem højt natriumindtag og højt blodtryk, anbefaler University of Wisconsin Hospitales and Clinics Authority, at man undgår alt hærdet, saltet eller røget kød.
