Søde kartofler er oprindeligt fra Central- og Sydamerika, men de dyrkes i hele verden i dag for deres orange kød, som er sødt. Også kendt som yams, søde kartofler er hverken ægte yams eller kartofler, men kommer fra familien Convolvulaceae af planter og er en knoldrød, der er spiselig og kogt på forskellige måder, herunder bagning, stegning og kogning. Rå søde kartofler bør ikke opbevares i en fryser, ellers ødelægges de ret hurtigt, men bagt søde kartofler kan fryses.
Trin 1
Lad kartoflerne sidde og afkøle efter bagning. De skal kunne plukkes af hænderne uden ubehag, men behøver ikke at være kolde.
Trin 2
Pakk hver kartoffel i aluminiumsfolie en gang rundt. Hver kartoffel skal være helt dækket, men folien skal ikke dække kartoflerne i lag.
Trin 3
Anbring kartoflerne i plastikfryserposer eller en plastbeholder, hvilket efterlader et 1 tommer hovedrum mellem kartoflerne og toppen af beholderen. Opbevar kartoflerne i fryseren i 0 grader Fahrenheit-temperatur. Kartoflerne kan opbevares i op til
Ting, du har brug for
-
Sølvpapir
Fryser
