Æblecidereddik drager fordel af dine nyrer - eller i det mindste er det, hvad dens talsmænd siger. Denne fødevareingrediens er opstået som et naturligt middel mod nyresten, leversygdom, højt kolesteroltal og diabetes. Selvom det ikke er en helbredelse, kan det forbedre nyresundheden og forhindre stendannelse.
Et overblik over nyresygdomme
Cirka 37 millioner amerikanere har udiagnostiseret nyresygdom, ifølge National Kidney Foundation. De fleste symptomer er ikke-specifikke og forekommer i sene stadier, når behandlingsmulighederne er begrænsede. Lidende kan opleve søvnbesvær, træthed og lav energi, tør hud, dårlig appetit og muskelkramper.
Nyresygdom kan være en række årsager, fra højt blodtryk til tilbagevendende nyreinfektioner. Rygere, overvægtige og ældre er i større risiko. Genetik og visse lidelser, såsom hjertesygdomme og diabetes type 2, kan også øge din risiko.
Der er i øjeblikket ingen behandling af kronisk nyresygdom, påpeger Mayo Clinic. Det bedste du kan gøre er at forhindre det i første omgang.
Naturlige midler, såsom mælkebøtte te, ingefær og æble cider eddike (ACV), er værdsatte for deres helbredende kraft. Lægere af alternativ medicin hævder, at æble cider eddike gavner leveren og nyrerne. Denne såkaldte superfood er vidt brugt til nyrensrensning, lever-detox, vægttab og alt derimellem. Selvom det sandsynligvis er sikkert, når det bruges i moderation, er dets sundhedsmæssige fordele kontroversielt.
Fordele med æblecidereddike
Nyresten er en vigtig risikofaktor for kronisk nyresygdom. De er smertefulde og kan nå størrelsen på en golfbold. Feber, kulderystelse og uklar eller blodig urin er almindelige symptomer. De fleste sten er resultatet af ophopning af calcium i kroppen, overdreven urinsyre eller høje cystinniveau, ifølge Harvard Health Publishing.
Æblecidereddike siges at opløse nyresten og gøre dem lettere at passere. Endvidere tyder anekdotisk bevis på, at det kan forhindre denne tilstand og forbedre nyrefunktionen. Traditionelt blandes ACV med vand eller citronvand og tranebærsaft og konsumeres derefter flere gange om dagen for at opløse stenene.
Ifølge Fernando Cabrera, MD ved Cleveland Clinic, kan denne blanding hjælpe, men det har sine begrænsninger. Eddike gør urinen mindre sur, hvilket igen kan opløse nyresten. Tranebærjuice har dog ingen beviste fordele for nyrefunktion. Citroner og deres juice er højt i citrat, en naturligt forekommende syre, der kan forhindre stendannelse og undertrykke vækst af nyresten.
Som Cabrera påpeger, kan æblecidereddike fungere i nogle tilfælde, men ikke alle. I stedet anbefaler han at drikke masser af vand og skære ned på natrium, animalsk protein og fødevarer rige på oxalater, såsom spinat, rabarber, mandler, jordnødder og riskli. Diætændringer kan gå langt mod nyresundhed.
Hvad siger videnskaben?
Nuværende bevis bekræfter, at æble cider eddike gavner nyrerne. For eksempel antyder en storstilet undersøgelse offentliggjort i BJU International i februar 2017, at gæret eddike kan reducere dannelsen af nyresten. Som navnet antyder, produceres æble cider eddike fra gæret æblejuice, så den falder ind under denne kategori.
En nyere gennemgang, der blev præsenteret i EBioMedicine i juli 2019, forbandt det daglige forbrug af eddike til en lavere risiko for nyresten og reduceret gentagelse af sten. Forskere tilskriver disse fordele citrat og acetat, to aktive forbindelser i eddike. Citrat hæmmer stendannelse, mens acetat øger calciumudskillelsen og kan beskytte mod nyreskade.
Brug af æble cider eddike til nyresten er dog et hit eller miss. Din samlede kost betyder mest. National Kidney Foundation anbefaler at drikke masser af vand og undgå varm yoga, intens træning og andre aktiviteter, der fremmer væsketab. Sæt snarere end at begrænse oxalatrige fødevarer, par dem med mad med højt calciumindhold, og begræns dit natriumindtag for at forhindre nyresten. Fyld op med citrusfrugter, limonade, citronvand og andre fødevarer og drikkevarer, der indeholder citronsyre.
