At spise kan være det fjerneste fra dit sind, når din krop er ved at trække sig ud af alkohol, men alkohol påvirker, hvordan din krop metaboliserer og bruger næringsstoffer, hvilket gør at spise en vigtig del af din bedring. Til at begynde med kan du muligvis ikke spise meget, men efterhånden som dine symptomer forbedres, er det vigtigt, at du spiser en afbalanceret diæt, der indeholder en række fødevarer fra alle fødevaregrupper for at genoprette ernæringsmæssige mangler.
Fokus på hydrering først
Alkoholoptagelse kan forårsage en række forskellige symptomer, herunder træthed, angst, depression, appetitløshed, kvalme eller opkast. Symptomer, der normalt varer 24 til 72 timer, kan forringe din evne og lyst til at spise. Alkohol udtørrer, hvilket kan forværre dine dårlige følelser. Hvis du ikke kan spise, skal du huske at drikke masser af væsker for at hjælpe med at rehydrere og befri din krop af alkoholgiftene. Foruden vand er juice, bouillon, isdukker og gelatine gode valg til rehydrering fra alkoholindtagelse.
Start med en afbalanceret diæt
Som tolereret, skal du genoptage faste fødevarer og begynde at spise en afbalanceret diæt. Selv hvis du spiste godt, mens du drikker, skader alkohol fordøjelsen af proteiner og fedtabsorption, hvilket påvirker ernæringsstatusen. En afbalanceret diæt inkluderer en række fødevarer fra alle fødevaregrupper i de rigtige mængder til at imødekomme dine kaloribehov for at opretholde en sund vægt. Det er en diæt, der indeholder masser af frugter og grøntsager; fuldkorn; magre proteinkilder, såsom fjerkræ, fisk eller bønner; og mejeriprodukter med lavt fedtindhold. At spise en række fødevarer fra alle fødevaregrupper er med til at sikre, at din krop får alle de vigtige næringsstoffer.
Hent dine Bs
Ud over at påvirke protein og fedt i din diæt hæmmer alkohol også din krops evne til at absorbere et antal B-vitaminer, inklusive thiamin, folsyre og vitamin B-12. Sørg for, at du fylder din diæt med madkilder, der er rige på disse næringsstoffer, for at hjælpe med at forbedre sundheden. Gode kilder til thiamin, som hjælper med at omdanne kulhydrater til energi, inkluderer æg, bønner, ærter, nødder og befæstede brød og korn. Folinsyre og vitamin B-12 er nødvendige for at fremstille nye celler. Spise mere bladgrøntsager og frugter kan øge dit indtag af folsyre, mens kød, æg og mælk er gode kilder til vitamin B-12.
Påfyld fedtopløselige vitaminforretninger
Hvis din krop ikke kan absorbere fedt, absorberer den ikke de fedtopløselige vitamin A, D, E og K. Vitamin A spiller en rolle i øjen- og immunhelse; kilder inkluderer fisk, mælk og gulerødder. D-vitamin er vigtigt for knoglesundheden, og at drikke forstærket mælk og spise fedtholdige fisk som laks kan hjælpe din krop med at imødekomme dens behov for dette vitamin. E-vitamin er en antioxidant, der beskytter dine sunde celler mod skader; gode kilder inkluderer vegetabilske olier og mandler. Gode valg for vitamin K, som er nødvendigt for blodkoagulation, er bladgrøntsager og olivenolie.
Hent dine mineraler
Mangler i mineraler, herunder calcium, jern, magnesium og zink, kan også opstå ved at drikke for meget alkohol i en lang periode. Calcium og magnesium er begge vigtige for knoglesundheden. Mejeriprodukter og bladgrøntsager er gode kilder til calcium, mens fuldkorn, nødder, frugt og grøntsager kan hjælpe dig med at imødekomme dine magnesiumbehov. Du har brug for jern til at transportere ilt gennem din krop. Kød, bønner og rosiner kan hjælpe dig med at opfylde dine jernkrav. Zink hjælper med sårheling og immunsundhed; oksekød, bønner og mandler kan hjælpe med at genopbygge zink i din krop.
