Det lyder for godt til at være sandt: Chokolade kan faktisk være godt for dig. Mens det at gøre gorging på chokoladestænger vil gøre dig meget mere skade end gavn, har det at spise moderate mængder usødet mørk chokolade en række sundhedsmæssige fordele, herunder styrke hjernekræft og øge arteriernes sundhed. Usødet chokolade er en skyldfri behandling med de samlede sundhedsmæssige fordele.
Antioxidanter
Antioxidanter beskytter din krop mod skader forårsaget af skadelige molekyler kaldet frie radikaler. De primære kilder til antioxidanter i de fleste menneskers diæter er frugt, grøntsager og fuldkorn. Dog er chokolade en fremragende supplerende kilde til en klasse af antioxidant kendt som flavanoler, der kommer fra de kakaobønner, der bruges til at fremstille chokolade. Flavanoler kan reducere højt blodtryk, nedsætte kolesterol og øge kredsløbet.
Oprethold et sundt blodtryk
Mere end 50.000 voksne i USA døde af komplikationer af højt blodtryk i 2009, rapporterer American Heart Association. Opretholdelse af en sund kropsvægt, ophold fysisk aktiv og begrænsning af saltindtag kan hjælpe med at holde blodtrykket inden for et sundt interval. Derudover kan spiser mørk chokolade også reducere blodtrykket, rapporterer Davide Grassi fra University of L'Aquila. I forskning, der blev offentliggjort i marts 2005-udgaven af "American Journal of Clinical Nutrition", forsynede Grassi forskningsemner med 100 gram mørk chokolade i 15 dage. Efter udgangen af de 15 dage havde de, der spiste mørk chokolade lavere blodtryksniveauer end kontrolgruppen. Grassi bemærker, at mørk chokolades høje koncentration af flavanoler stort set er ansvarlig for denne blodtrykssænkende effekt.
Arterisk sundhed
Flavonolerne i mørk chokolade hjælper med at beskytte dine arterier mod dannelse af plak ved at gøre dem mere fleksible og resistente mod opbygning af plak. Plackdannelse i arterierne er den underliggende årsag til hjerte-kar-sygdom. I henhold til en undersøgelse af I. Andujar et al., Der blev offentliggjort i oktober 24, 2012-udgaven af "Oxidativ medicin og cellulær levetid", hæmmer usødet kakao dannelse af plak. Derudover begrænser chokolade blodkoagulation, hvilket reducerer risikoen for, at der dannes en farlig koagulat i arterierne.
Kognition
At spise chokolade kan midlertidigt øge mental ydeevne og hukommelse. Også rapporteret i Andujar's undersøgelse resulterer flavonoider i kakao i ændringer i blodstrømmen til hjernen, hvilket øger hjernens effektivitet.
