Ris kager er lavet med hele ris korn, herunder klid, endosperm og kim, så de indeholder al ernæring af ris. De er fedtfattige og laver en bekvem snack. Ris kager har været antaget at være en diæt snack snack, men de er muligvis ikke effektive til vægttab på trods af deres lave kalorieindhold. Risikager har dog fordele for generelle og specifikke sundhedsmæssige forhold. Brug en kaloritæller til at finde ud af den nøjagtige fordeling af ernæringen af ris kager.
Historie
Sydøstasien, der har dyrket ris i næsten 5.000 år, udviklede den første riskage. Med den sundhedsmæssige dille, der begyndte i 1980'erne, var der behov for riskager som en snack med fedtfattig mad. Fra den første smagløse almindelige riskage er tilgængeligheden udvidet til også at omfatte smag som æblekanel, karamelkorn og cheddarost, ifølge Quaker Company.
Ris kage diæt
For at opnå den maksimale fordel ved ris kager, spiser dem i moderate mængder for at levere dine daglige kulhydratbehov i kombination med en sund diæt med frugt, grøntsager og proteinkilder. At erstatte riskager med fedtholdige snacks, såsom kiks, kager og chips, hjælper med dit vægttabsprogram. For at gøre riskager mere fyldende kan du sprede dem med pålæg med lavt fedtindhold, såsom pisket fløde eller flødeost, en ske med frugtkonserves eller hård ost med fedtfattig fedtindhold. Til en sund frokost skal du bruge to riskager som base til tynde skiver deli-kød, grøn peberringe, tomat, avocado eller andre grøntsager og top med smeltet skummetmælk mozzarellaost.
Ernæring
En riskage indeholder 35 kalorier - 7 procent fra fedt, 8 procent fra protein og 85 procent fra kulhydrater. Riskager indeholder 0, 4 g fiber, intet kolesterol og meget lidt sukker ifølge FatSecret beregninger. Ernæringsmæssigt giver en riskage 0, 74 g protein, 29 mg natrium og 1 procent daglig værdi for jern. Derudover indeholder riskager mangan, selen, magnesium og tryptophan.
Glykæmisk indeks
Selvom ris kager er lavt i kalorier, er det let at spise for mange, fordi de ikke får dig til at føle dig fuld og ikke fuldstændigt kan mette din trang til mere mad. Et fødevares glykæmiske indeks er en måling af, hvor hurtigt kulhydratet det indeholder, hæver blodsukkerniveauet og insulinsekretion, når det fordøjes. Riskager har et højt kulhydratindhold ved 21 g pr. Portion, og tre kager har et meget højt glykemisk indeks på 100. Højglykæmiske fødevarer hæver hurtigt blodsukkerniveauet og skaber et stort insulinbehov, hvilket kan føre til irreversibel diabetes og forårsage hjerte-kar sygdom, kræft, diabetes og vægtøgning, advarer Oregon State University. JB Miller og kolleger ved University of Sydney's Department of Biochemistry udførte en undersøgelse for at bestemme de glykæmiske insulinindeksværdier for forskellige risprodukter, herunder riskager. Konklusionen, som offentliggjort i "American Journal of Clinical Nutrition" i 1992, var, at risprodukter klassificeres som høj GI-mad. Derfor er riskager ikke et godt valg for diabetikere.
Fiber med lav restkoncentration
Da ris kager indeholder lavt fiberindhold, er de ideelle til diæt med lavt restprodukt, der består af fødevarer, der let fordøjes af din krop. Spise 10 til 15 g fiber om dagen vil hjælpe med at bremse tarmbevægelser for at hjælpe tilstande som diverticulitis, Crohns sygdom, ulcerøs colitis og tarmbetændelse. Ofte er en diæt med lav restkoncentration nødvendig efter visse former for kirurgi, såsom en ileostomi eller kolostomi, ifølge National Institutes of Health.
Allergier og fødevareintolerance
Korn er en god kilde til kulhydrater, forskellige vitaminer og mineraler og fibre og har lavt fedtindhold. Imidlertid finder folk med cøliaki ofte det udfordrende at spise nok korn, fordi mange indeholder gluten, hvilket kan få immunforsvaret til at udløse symptomer som diarré, mavesmerter og oppustethed, forklarer Dr. Michael Picco, MD fra Mayo Clinic. Riskager er et godt alternativ til glutenholdige snacks.
