Dr. Robert C. Atkins, en kardiolog, begyndte at studere en kontrolleret kulhydratmetode til at spise i 1963 efter at have været foruroliget over det stigende fedmeproblem, han bemærkede hos sine patienter. Atkins-diet blev lanceret i 1972 og er baseret på teorien om, at begrænsning af raffinerede kulhydrater fra din diæt hjælper dig med at forbrænde fedt i stedet for at brænde kulhydrater. Folk på denne diæt erstatter proteiner og fedt i kulhydrater og går gennem tre faser, indtil de når en sidste livslang vedligeholdelsesfase. Folk har haft succes med at tabe sig med Atkins Diet, men mange mennesker oplever også bivirkninger.
Tidlige fase bivirkninger
Drastisk skæring af kulhydrater fra din diæt kan forårsage hovedpine, svimmelhed, svaghed, træthed og forstoppelse, ifølge MayoClinic.com. Forstoppelse er et særligt almindeligt problem, der opstår ved at forbruge mindre fiber og mere protein. For at forhindre ernæringsmæssige mangler er folk på Atkins-dieten nødt til at tage kosttilskud eller tilføje nogle høje fiberkulhydrater og fuldkorn til deres kost. Ifølge American Academy of Family Physicians afhjælper kosttilskud kun delvist næringsmangel fra mangel på frugt, grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn.
ketose
Atkins-diet sætter din krop i en ketosetilstand; ketonniveauer i blodet er forhøjede, hvilket får din krop til at forbrænde fedt i stedet for kulhydrater, hvilket resulterer i vægttab. Mennesker, der har diabetes type 1, alkoholisme eller som sulter, kan også komme ind i ketose. Ketose er ikke nødvendigvis en uønsket bivirkning, medmindre det resulterer i, at ketonniveauerne bliver for høje. Derefter risikerer du at skade din lever og nyrer, udvikle nyresten og udvikle osteoporose. For at holde din ketose på et sikkert niveau, kan du overvåge den ved hjælp af en urin-målepindemetode.
Hjerterisiko
Når du går ind i vedligeholdelsesfasen af Atkins Diet, kan du være i risiko for hjertesygdom, fordi dit LDL-kolesterol, eller "dårligt" kolesterol, rejses fra at have for meget højt mættet fedt i din diæt. Bekymringen ifølge Dr. Michael Miller fra University of Maryland Medical Center's kardiologiafdeling er, at selvom vægttab er godt for hjertesundhed, bliver Atkins-diet, mens du ikke taber, skadeligt for hjertet, fordi du spiser for meget mættet fed.
Atkins er restriktiv
Atkins-diet begrænser deltagere fra at spise visse fødevarer. Dette begrænser kalorier for at hjælpe med vægttab, men det begrænser også næringsstoffer. Mange mennesker på Atkins-dieten spiser ikke engang de tilladte kulhydrater og vælger at fokusere på kød og fedt, ifølge American Academy of Family Physicians. Denne diæt kan også påvirke knoglemasse, fordi diæt med højt proteinindhold øger calciumudskillelse gennem urinen; Imidlertid har ingen undersøgelser fra august 2011 bevist et forhold.
