Blåost er en kilde til protein af høj kvalitet og giver smag til salater, sandwich og varme opskrifter, men ligesom stort set enhver anden mad derude kan for meget være usund.
En moderat mængde blå ost kan passe ind i de fleste sunde diæter, så tal med en ernæringsekspert, hvis du har brug for hjælp til at udvikle en sund måltidsplan med blå ost. Hvis du overforbruger det, her er nogle af de negative bivirkninger, man kan forvente.
Vægtøgning
Blåost kan føre til vægtøgning, fordi den har en høj kaloritæthed, hvilket betyder, at den har et stort antal kalorier i hver portion. Der er 99 kalorier i en enkelt ost blå ost, så det er let at spise flere kalorier, end du havde beregnet til, når du spiser blå ost, fordi du måske ikke føler dig meget hurtig. Ost med fedtfattig eller fedtfri kan være bedre valg til at kontrollere din vægt.
Højt kolesteroltal
Blåost kan øge dit kolesteroltal, fordi det giver 5 gram mættet fedt pr. Portion. En hjerte-sund kost begrænser mættet fedt, såsom fra fuld fedt ost, fedt kød, smør, palmeolie og kokosnøddeolie, og sunde voksne på en 2.000-kalorie diæt bør ikke lade mere end 25 procent af deres daglige kalorier komme fra fedt, og mindre end 7 procent af dem burde være fra mættet fedt, ifølge Cleveland Clinic.
En anden grund til, at blå ost muligvis hæver dine kolesterolniveauer, er, at hver ounce indeholder 21 mg diætkolesterol, og sunde individer bør ikke have mere end 300 mg pr. Dag.
Højt blodtryk
Hver ounce blå ost giver 391 mg natrium, og en bivirkning af blå ost er, at den kan føre til højere blodtryk. En diæt med højt natriumindhold gør det vanskeligere at kontrollere dit blodtryk, og raske voksne bør ikke have mere end 2.300 mg natrium pr. Dag.
Ifølge Palo Alto Medical Foundation er al ost med meget natrium, og andre mejeriprodukter, såsom yoghurt og mælk, er bedre valg for dit blodtryk, fordi de indeholder højt kalium og har lavere natrium.
Utilstrækkelig calcium
Valg af blå ost kan føre til utilstrækkeligt indtag af calcium, fordi blå ost har mindre kalk i antallet af kalorier end andre mejeriprodukter har.
En ounce blå ost har 99 kalorier og 150 milligram calcium, mens en kop yoghurt eller mælk med reduceret fedt indeholder 90 til 130 kalorier og 300 til 450 milligram kalk, ifølge 2010 kostholdsretningslinjerne fra det amerikanske sundhedsministerium og menneskelige tjenester. Calcium er et vigtigt mineral til stærke knogler.
