Sort kaffe kan påvirke dit blodsukker og få det til at stige. For nogle mennesker, hovedsageligt diabetikere, kan dette være et reelt problem. At kontrollere dit blodsukker kan betyde, at du er nødt til at reducere kaffeindtagelsen. Men selvom denne effekt ses hos mennesker med diabetes, er der tegn på, at antydning af at drikke kaffe kan hjælpe med at reducere risikoen for at udvikle type 2-diabetes.
Effekt hos diabetikere
En undersøgelse offentliggjort i "Diabetes Care" i 2007 så på virkningen af sort kaffe på blodsukkerniveauet. Ti personer med velkontrolleret type 2-diabetes, der sædvanligvis drak kaffe, modtog enten en 500 mg kapsel koffein eller en placebo. De, der tog koffeinet, havde højere samlede glukoseniveau og højere postprandial glukoseniveau end kontrol-deltagerne. Forskerne siger, at mekanismen bag koffein- og glukoseniveauet kan involvere den hormonelle regulering af optagelse. De antyder, at tilstedeværelsen af koffein forøger hormonet epinefrin, hvilket reducerer glukosemetabolismen. En anden spekulation angår kontrol med hjernens regulering af glukoseoptagelse - koffein påvirker visse receptorer inde i hjernen, der kan hæmme glukoseklarering i cellerne.
Effekt hos ikke-diabetikere
Koffeinindtagelse kan faktisk hjælpe med at forhindre udviklingen af type 2-diabetes, forklarer Science Daily. Mennesker uden diabetes er i stand til at kompensere for stigningen i glukose gennem produktionen af ekstra insulin. Insulin er det hormon, der driver glukoseklarering, og kroppen skal bare pumpe lidt mere ud for at tage sig af virkningen af koffein på blodsukkeret.
Beløb
En sædvanlig kaffedrikker spekulerer måske på, hvor meget koffein der vil forårsage en effekt. Cirka 250 mg daglig koffein kan forårsage forstyrrelse af blodsukker. Dette svarer til 2 til 2, 5 kopper sort kaffe om dagen. Hvis du har brug for at reducere den indflydelse, som sort kaffe har på din blodsukker, skal du reducere dit daglige indtag.
